很多人把美容養(yǎng)顏當(dāng)作人生一件大事。黃瓜在國(guó)外被稱為“天然美容食品”,常食能使皮膚細(xì)膩柔嫩，身材苗條，輕健多力。黃瓜含有豐富的丙醇二酸，可阻止體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化成脂肪，并能把體內(nèi)多余脂肪消化掉。
黃瓜泡菜
主料：黃瓜
輔料：韭菜、姜、蒜、梨汁、江米糊
調(diào)料：鹽、粗鹽、蝦醬、辣椒粉
1、將黃瓜切成6公分左右的段，打上十字花刀后用粗鹽腌制1小時(shí)使黃瓜變軟備用；
2、將韭菜切成1公分左右的段，加入辣椒粉、蝦醬、鹽、梨汁、蒜末、姜末、江米糊（江米粉加清水調(diào)勻后加熱至粘稠），攪拌均勻制成泡菜餡；
3、將腌制好的黃瓜中塞入泡菜餡發(fā)酵一天即可食用。
特點(diǎn)：酸甜脆辣，風(fēng)味獨(dú)特。
奇味黃瓜墩
主料：黃瓜
輔料：香菇、花生米、腐竹、蔥、姜、蒜、香菜
調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油、干辣椒
1、將黃瓜切成墩形，加入鹽腌制片刻，擠干水分后用清水洗凈備用；
2、將泡發(fā)好的腐竹切成段，香菇焯熟后切絲，取一小碗，調(diào)入鹽、白糖、醋、醬油、味精，加入蔥姜蒜末制成料汁；
3、黃瓜中加入腐竹、花生、香菇，倒入料汁攪拌均勻，鍋中加少許香油與食用油，放干辣椒絲燒熱后淋在菜中，撒香菜即可。
特點(diǎn)：酸甜爽口，口感脆嫩。
珊瑚黃瓜
主料：黃瓜
輔料：橘子罐頭
調(diào)料：香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒
1、將黃瓜去心切成條，加鹽腌十分鐘；
2、蔥姜紅辣椒切絲，蒜切片用熱香油沏開；
3、腌好的黃瓜擠出一部分水分，加醋、白糖拌勻，最后再加上蔥姜紅辣椒絲蒜片炸好的油，再腌十分鐘即可裝盤，加橘子罐頭點(diǎn)綴。
特點(diǎn)：外形美觀，酸甜辣口，爽口開胃
蓑衣黃瓜
原料：大黃瓜1條，朝天椒切絲、白芝麻、麻香油、香醋、白砂糖、鹽各適量。
1、朝天椒切絲，泡入冷水中。
2、大黃瓜洗凈，從一端開始朝同一方向以45度的刀角度去切，每刀之間相距的距離越少，切出來的黃瓜就越柔軟。斜刀，都不要切斷。
3、將整根黃瓜翻轉(zhuǎn)180度，再用同樣方法斜切。
4、白芝麻在干炒鍋中用小火慢慢焙出黃色，盛出充分晾涼。
5、小火加熱鍋中的油，依次放入花椒和朝天椒絲，微變色后立即盛出，制成麻香油。
6、在蓑衣黃瓜中調(diào)入香醋少許、白砂糖15克、鹽10克左右和麻香油，攪拌均勻后放入冰箱中腌制1小時(shí)。
7、食用時(shí)將黃瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。
秘制宮廷黃瓜醬
主料：黃瓜
輔料：五花肉、豆腐干、蔥、姜、蒜、雞蛋
調(diào)料：鹽、味精、白糖、料酒、香油、甜面醬、淀粉
1、將黃瓜切丁加鹽腌制，蔥姜蒜切片，豆腐干切丁，五花肉切丁加鹽、料酒、蛋清、淀粉腌制備用；
2、坐鍋點(diǎn)火倒油，將五花肉下鍋煸炒變色，依次加入豆腐干、黃瓜略煸取出；
3、鍋中加油，下蔥姜蒜爆香，加入甜面醬、料酒、水、味精、白糖，將黃瓜、五花肉、豆腐干放入翻炒均勻，水淀粉勾芡、淋香油出鍋即可。
特點(diǎn)：醬香濃郁，咸香脆爽。
大拌涼菜
這是一道非常適宜夏季食用的涼拌菜，選用生菜、彩椒、紫甘藍(lán)等脆性原料涼拌而成?？诟兴?、色彩艷麗、制作簡(jiǎn)便。一起來看這道大拌菜的制作過程吧！
原料：生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜
調(diào)料：鹽、白醋、白糖、芥末油、香油
1、將生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗凈，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、黃瓜均切成片；櫻桃番茄對(duì)剖；松柳芽切段。
2、將生菜、彩椒、紫甘藍(lán)、松柳芽、櫻桃番茄、黃瓜放在一起，加鹽、白醋、白糖、芥末油、香油拌勻裝盆即可。
結(jié)語(yǔ)：
黃瓜是日常生活里最常見的一種蔬菜，但黃瓜的美白功效知道它的人并不多，今天和大家分享下黃瓜的美白皮膚的功效，希望可以幫助大家。
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