人們都想讓自己青春永駐，所以很多人尤其是愛(ài)美的女性朋友不惜花費(fèi)重金去買化妝品去保護(hù)自己的皮膚，以此來(lái)挽留住自己那如白駒過(guò)隙的青春。人們都希望自己能慢些衰老，所以養(yǎng)生就被人們提上了日程。養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為飲食抗衰老是可行而易操作的。食療對(duì)于很多人都有滋補(bǔ)的作用。那么下面我們就來(lái)給大家介紹一下吃什么可以抗衰老吃什么又會(huì)加速衰老。愛(ài)美的你可要仔細(xì)看哦！

　　抗衰老食物

　　1.大豆

　　大豆被稱為“田里的肉類”,含有豐富的植物性蛋白質(zhì)和必須胺基酸。大豆是一種高蛋白質(zhì)、低熱量的理想健康食品，在國(guó)際間受到相當(dāng)?shù)牟毮?。含有維生素B群和E、K,可以加速糖分代謝，凈化血液。含有豐富的鈣質(zhì)和食物纖維，所以也具有利尿作用和排除膽固醇的作用。

　　【功效】預(yù)防老化、強(qiáng)化大腦、預(yù)防乳癌、子宮頸癌、改善骨質(zhì)疏松癥。具有優(yōu)良蛋白質(zhì) 異黃酮，有助健康，還含有預(yù)防老化的皂素，讓大腦更靈活的卵磷脂。

　　2.花生

　　花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%,蛋白質(zhì)含量為24-36%,含糖量為20%左右。花生中還含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E,鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素

　　【功效】花生是能延緩衰老的食物，它包含高含量的蛋白及氨基酸還可提高記憶力，延緩衰老。它所含的維生素E可延緩組織老化，并增強(qiáng)肝臟解毒功能。此外，花生還具有止血和提升血小板的功能。還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。

　　3.蘋果

　　含有大量的果膠，這種可溶性纖維質(zhì)可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。營(yíng)養(yǎng)專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。

　　【功效】科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”.富含維生素和礦物質(zhì)，能提高人體免疫力，延緩衰老。除此之外，蘋果的果膠屬于可溶性纖維，能有效降低膽固醇，更可促進(jìn)脂肪排出體外，有助減肥；蘋果的黃酮類化合物能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。

　　4.枸杞子

　　枸杞含有豐富的蛋白質(zhì)、糖，以及甜菜堿、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、煙酸、亞油酸、氨基酸、甙類、胺類等成分。

　　【功效】現(xiàn)代藥理研究證明，它具有營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞，保護(hù)視力，保護(hù)肝、腎和心血管系統(tǒng)，降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)等作用。常服能延緩衰老，防治須發(fā)早白，故有“卻老圣藥”之稱。

　　5.辣椒

　　性辛、涼。含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿卜素及辣椒紅素脾胃虛弱者不宜多食

　　【功效】中醫(yī)認(rèn)為辛辣食物既能促進(jìn)血液循環(huán)，又能增進(jìn)腦細(xì)胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。促進(jìn)新陳代謝達(dá)到燃燒脂肪，有助減肥；富含維生素C,能預(yù)防動(dòng)脈硬化及心臟病，含較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及慢性疾病，延緩衰老；成分中的辣椒素能刺激胃液分泌，防止腸胃有害細(xì)菌滋生。

　　6.深海魚

　　在深海魚中金槍魚、沙丁魚、鮭魚等脂質(zhì)魚，含有大量的維生素d以及鈣質(zhì)，這是一種人變老時(shí)需要的營(yíng)養(yǎng)組合。一項(xiàng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)七年時(shí)間的研究發(fā)現(xiàn)，更年期后服用含鈣食品以及含有維生素d食物的女性與長(zhǎng)期不注意補(bǔ)充這兩種女性相比體重要明顯下降，并且顯得更加的年輕。

　　【功效】補(bǔ)充鈣質(zhì)、抗氧化物質(zhì)。

　　7.檸檬

　　檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。

　　【功效】含有豐富維生素C的檸檬能夠促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象、美白淡斑、收縮毛孔、軟化角質(zhì)層及令皮膚有光澤。據(jù)研究，檸檬能降低皮膚癌發(fā)病率，每周只要一勺左右的檸檬汁即可使皮膚癌的發(fā)病率下降30%.相似作用的還有橙子、獼猴桃、甜椒和草莓。

　　不要少看食物的功能，小小的食物就可以助你延緩衰老，抗擊皺紋，保持年輕。除了要常吃這幾種食物外，我們要更注意合理的飲食搭配，不僅要吃得健康，還要吃得均衡。在平時(shí)的生活中，要注意勞逸結(jié)合，加強(qiáng)身體鍛煉，保持積極的人生態(tài)度，避免透支生命。

　　越吃越老的食物

　　腌制食品

　　在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。最重要的是，吃多了腌制食品，會(huì)促使女人早衰。

　　罐頭類食品

　　不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營(yíng)養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”.還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。

　　加工的肉類食品

　　這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

　　油炸食品

　　此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。

　　水垢

　　茶具或水具用久以后會(huì)產(chǎn)生水垢，如不及時(shí)清除干凈，經(jīng)常飲用會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統(tǒng)的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。

　　科學(xué)家曾對(duì)使用過(guò)98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行過(guò)化學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對(duì)人體危害極大。

　　高溫油煙

　　國(guó)外研究機(jī)構(gòu)經(jīng)比較分析后指出，中國(guó)人喜歡用高溫食用油來(lái)烹調(diào)菜肴，灶臺(tái)溫度比西方家庭的灶臺(tái)溫度高出約50%.通常食用油在高溫的催化下，會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長(zhǎng)期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。

　　研究報(bào)告表明，菜籽油比花生油的致癌危險(xiǎn)性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時(shí)食油加熱最好不要超過(guò)油的沸點(diǎn)，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。

　　過(guò)氧脂質(zhì)

　　這是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧警惕：讓女人越吃越老的食物化物。例如炸過(guò)魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì)生成過(guò)氧脂質(zhì)；長(zhǎng)期曬在陽(yáng)光下的魚干、腌肉等。

　　長(zhǎng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現(xiàn)，過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。

　　看了上面的文章你是不是嚇了一跳呢？很多不健康的食品都會(huì)加速衰老的。但是很多不健康的食物又是人們尤其是女生的最愛(ài)。為難吧？那就要管住自己的饞嘴哦！科學(xué)的養(yǎng)生合理的膳食，才能達(dá)到食補(bǔ)的作用，才能讓我們青春永駐，魚和熊掌不可兼得。你選擇好了嗎？