豬腎含有鈣、維生素等成分，具有補腎壯陽、益氣之功效，民間都說吃啥補啥，今天用它做道-干鍋腰花，腰花一定要處理好才能更好的去除腥味，具體的做法就跟小編我一起來學習下吧。
【干鍋腰花】
【主料】
豬腰4個、洋蔥100g、
【輔料】
油適量、鹽適量、姜3g、白酒5g、胡椒粉3g、花椒粉3g、生抽5g、雞精2g
表尖椒2個、紅尖椒2個
【做法】
1.主料：豬腰、洋蔥、青紅尖辣椒
輔料：植物油、鹽、花椒粒、生抽、姜、白酒、胡椒粉、雞精
2.豬腰除去膜，一剖兩片，去掉里面的筋，切花刀，切成菱形長條在洗去血水
男人補腎最佳食方干鍋腰花
3.鍋中加適量水燒開，加白酒、加入腰花焯燙撈起
4.過涼水洗去血末異味
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5.洋蔥切斜塊，姜切絲
6.青紅辣椒洗切斜段
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7.熱鍋涼油加花椒粒、 姜末小火炒出香味
8.加洋蔥炒出香味
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9.加青紅辣椒翻炒出香味
10.加腰花
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11.辣妹子、鹽翻炒均勻
12.加生抽
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13.加雞精、胡椒粉
14.翻炒均勻即可 ,用電熱鍋或者酒精爐煮著吃
男人補腎最佳食方干鍋腰花
小貼士
將豬腰剝?nèi)ケ∧で虚_，剔去白色的筋，沖洗幾遍，切成所需的片或花
用料酒拌均勻腌制一會，再用清水漂洗一遍，撈起瀝干
再用開水燙一遍，即可去膻臭味
主要功效：
1、腎虛遺精。用豬腎一枚，切開去膜，填入附子末一錢，濕紙裹好，煨熟，空心吃下，并飲酒一杯。不過三、五服，即見效。
2、腎虛陽痿。用閹豬腎一對，切片，同枸杞葉半斤，加豉汁一碗，椒、鹽適量，一起煮湯吃。
3、腎虛腰痛。用豬腰子一個，切片，以椒、鹽淹去腥水，加杜仲末三錢，包在荷圳中煨食，酒送下。
4、老人耳聾。用豬腎一對，去膜，切小，以粳米二合、蔥白二根、薤白七根、人參二分、防風一分，同煮粥吃。
5、突患腫滿。用豬腎破開，填入甘遂末一錢，紙裹好，煨熟吃下。以小便通暢為效，否則須再服。
6、突然咳嗽。用豬腎二枚、干姜三兩，加水七升，煮至二升，飲服取汗。
男人補腎最佳食方干鍋腰花
7、久泄不止。用豬腎一個，破開，加放骨碎補末，煨熟吃下。極效。
8、赤白痢，腰痛。用豬腎二枚，研爛，加入陳皮、椒、醬作餛飩，空心時吃下。
9、赤白帶。常用豬腎炙食。
10、崩中漏下。治方同上。
11、產(chǎn)后虛汗、發(fā)熱、肢體疼痛（此病亦名蓐勞）。用豬腎一對，切小，水三繁榮昌盛，粳米半合，加椒、鹽、蔥白煮粥吃。又方：用豬腎同蔥、豉一起作湯吃。
總結：腰花也適合于治療腎虛、耳聾、耳鳴等疾病，適合老年人或者中年人食用，但不適合高血壓、高膽固醇者食用。
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