彩椒含有多種維生素，它有補血、消除疲勞、預防感冒之功效，跟蓮藕搭配一起吃更營養(yǎng)，彩椒汁多甜脆，色澤誘人，是頗受歡迎的搭配型食材。
【蠔油彩椒蓮藕炒香菇】
【主料】
蓮藕300g、香菇100g、彩椒50g、籽瓜30g
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、生姜適量、香醋適量、蠔油適量、干紅辣椒適量、鮮貝露適量
【做法】
1.將蓮藕去皮切成小塊
2.準備好去莖的香菇、籽瓜、彩椒
瘦身食譜蠔油彩椒蓮藕炒香菇
3.在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入生姜絲爆香，放入籽瓜和蓮藕
4.放入調(diào)好水的耗油
瘦身食譜蠔油彩椒蓮藕炒香菇
5.放入香菇翻炒
6.放入干紅辣椒、香醋和鮮貝露翻炒
瘦身食譜蠔油彩椒蓮藕炒香菇
7.放入彩椒翻炒均勻，放入雞精翻炒至香味溢出即可裝盤
8.接下來就是享用美味了
瘦身食譜蠔油彩椒蓮藕炒香菇
小貼士
鹽要少放一些才好
營養(yǎng)成分
維生素綜合含量居蔬菜之首。1.甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C,醣類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，尤其是在成熟期，果實中的營養(yǎng)成分除維生素C含量未增加外，其它營養(yǎng)成分均會增加五倍，因此有熟果甜椒的營養(yǎng)價值更高於青果甜椒之說。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿卜素，而且越紅越多。
2.甜椒含有一種椒紅素，還含有大量鉀、維他命C、維他命E等的結(jié)合。
功效作用
1.預防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進新陳代謝
瘦身食譜蠔油彩椒蓮藕炒香菇
防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細胞活化，有著非常明顯的效果。
總結(jié)：彩椒營養(yǎng)豐富，是非常有特色的一種蔬菜，非常受人喜愛，女性朋友可以多吃些，有排毒美容的作用。
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