家里的剩米飯不能浪費(fèi)掉，今天用它做道營(yíng)養(yǎng)炒飯，用鮮蝦搭配菠蘿更加營(yíng)養(yǎng)不說(shuō)，還能讓炒出來(lái)的菠蘿更加芳香與美味，是道超級(jí)好吃的炒飯。
【蝦仁菠蘿炒飯】
【主料】
菠蘿100g、米飯2碗、蝦仁50g
【輔料】
油適量、鹽適量、牛奶適量、豌豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、胡椒粉適量
【做法】
1.菠蘿用鹽水浸泡后切小丁。
2.蝦仁下少許鹽，胡椒粉和生粉，抓一下
家庭營(yíng)養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
3.雞蛋兩個(gè)打成蛋液，蔥切蔥花
4.炒鍋下油，倒入蛋液。
5.炒碎后盛起。
6.另倒油，倒入蝦仁。
7.滑熟后盛起
家庭營(yíng)養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
8.鍋里底油倒入米飯。
9.炒至米飯松開(kāi)。
10.倒入炒好的雞蛋和蝦仁，切好的菠蘿下鍋。
11.翻炒勻后調(diào)入適量的鹽。
12.調(diào)入胡椒粉。
家庭營(yíng)養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
小貼士
不要用力壓米飯，受熱后會(huì)慢慢變散，用力過(guò)大也會(huì)壓碎蝦仁。
藥用價(jià)值
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國(guó)外專(zhuān)家20多年實(shí)驗(yàn)，長(zhǎng)期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
【參考】含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運(yùn)動(dòng)員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
清理腸胃
常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬?，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
家庭營(yíng)養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來(lái)，人類(lèi)就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來(lái)疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻?/p>
總結(jié)：經(jīng)常吃肉食，容易引起消化不良，那就吃些菠蘿可以起到助消化作用，還能消除疲勞感。
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