白領(lǐng)人群平時不做飯，周六、日不防小資一下，今天用全新的口味做道面食---奶酪焗香腸意面，烹飪美食的過程也是一種美妙的享受。
【奶酪焗香腸意面】
【主料】
意式螺旋面100g、香腸2根
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬40ml、甜辣醬30ml、奶酪片50g、大蒜2個、芹菜40g、胡蘿卜40g、洋蔥40g 、青椒1個、口蘑2個、紅椒1個。
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.香腸切片，口蘑，胡蘿卜，青紅椒全部切絲，芹菜切段。
烹飪美食奶酪焗香腸意面
3.鍋中水燒開放入意面加少許鹽煮熟。
4.撈出意面加少許橄欖油拌均勻備用
5.炒鍋倒入橄欖油放入蒜末炒香。
烹飪美食奶酪焗香腸意面
6.加入洋蔥絲炒出香味。
7.加入甜辣醬。
8.加入番茄醬。
9.再放入口蘑，胡蘿卜，香腸翻炒。
10.加少許鹽
烹飪美食奶酪焗香腸意面
11.加入意面翻炒。
12.加入胡椒粉翻炒。
13.左后放入芹菜，青紅椒繼續(xù)翻炒均勻后關(guān)火。
14.把炒過的意面放入烤碗，上面鋪上切絲的奶酪片。
15.烤箱預(yù)熱200度放入烤碗。
16.烤制10-15分鐘即可。
烹飪美食奶酪焗香腸意面
小貼士
意面沒有要求，那種形狀的都可以。
如果喜歡吃辣的，也可以再加入一些辣椒粉翻炒意面，口感更有味。
煮意面的時候加一些鹽，煮好后拌一些橄欖油，可以使意面口感更緊實有彈性。
白蘑菇中含有大量的維生素D.據(jù)美國《洛杉磯時報》報道，最新研究發(fā)現(xiàn)，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產(chǎn)生大量的維生素D.而多攝入維生素D,就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質(zhì)，而且經(jīng)常食用可以防止癌癥的發(fā)生。美國塔夫茨大學(xué)的一項研究表明，白蘑菇可以促進自然免疫系統(tǒng)發(fā)揮作用，提高自然防御細胞的活動能力，殺死或抗擊各種病毒。白蘑菇無脂肪，無膽固醇，富含大量有益健康的多種維生素和礦物質(zhì)以及防癌抗氧化劑。
白蘑菇中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑--麥硫因。研究人員已發(fā)現(xiàn)，白蘑菇中麥硫因水平是麥芽的12倍以上，是雞肝的4倍多。麥芽和雞肝一直以來都被認為是抗氧化劑麥硫因的主要食物來源減肥的人群可以選擇白蘑菇，因為它的熱量少，營養(yǎng)多，除基本的膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等。研究表明，與不吃蘑菇的人相比，常吃白蘑菇的人對大多數(shù)維生素和礦物質(zhì)攝入量更高。
烹飪美食奶酪焗香腸意面
此外，白蘑菇可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加“鮮美之味”,口感風(fēng)味更佳。另一方面，由于蘑菇熱量極低，所以在食量和吃法上都比較自由。
口蘑補硒僅次于靈芝
硒是微量元素中的“抗癌之王”.市場上的補硒產(chǎn)品很多，但研究證實，有些富硒食物的補充效果并不是很好?？谀⒅泻形⑩}、鎂、鋅等十幾種礦物元素，其含量僅次于靈芝，在人體中的吸收效果也非常好。
總結(jié)：這道美食中加入了口蘑，它含有多咱抗病素成分，可以輔助治療病毒引起的疾病。
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