寶寶不喜歡吃胡蘿卜，喜歡餡餅，不過我今天用胡蘿卜當做餡料，做道胡蘿卜肉餅，做法簡單，味道鮮美，吃起來外脆里嫩的，就算再挑食的寶寶也會很愛吃的，很值得推薦的。
【生煎胡蘿卜肉餅】
【主料】
豬肉200g、胡蘿卜1根
【輔料】
雞蛋1個、小蔥適量、生姜1塊、大蒜2個、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、
香油適量、花生油適量、生粉適量
【做法】
1.準備好原材料
2.豬肉剁成肉末
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
3.雞蛋攪散
4.胡蘿卜用刨絲器刨成細絲
5.小蔥、生姜、大蒜瓣切成末
6.將肉末、胡蘿卜絲、蔥姜蒜末加入到裝雞蛋液的容器里，放入適量生粉、鹽、香油，少許生抽、蠔油
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
7.攪拌均勻
8.鍋里放入適量油，放入到鍋里中小火煎，用模具做出小朋友喜歡的形狀
9.煎至兩面金黃控油出鍋
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
小貼士
一：豬肉用三分肥七分瘦的好吃；
二：胡蘿卜絲要嘻嘻的那種；
三：如果用模具的話，模具內層抹上油，裝入后，立馬取開模具；
四：中小火慢煎，等定型后再翻動
食療作用：
春季健脾食譜生煎胡蘿卜肉餅
胡蘿卜具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，其降壓機理主要由其鉀鹽所致。
治水痘：胡蘿卜120克，栗子90克，香菜60克。四料水煎服。每日1劑。
2.治小兒消化不良：胡蘿卜、茶葉各適量。2味水煎，去渣取汁。
3.治小兒百日咳：胡蘿卜50克，紅棗10顆。將胡蘿卜切小段，與紅棗一起加水600毫升，煎至200毫升。隨意飲湯，吃棗與胡蘿卜。
4、胡蘿卜可以與香菜、綠豆芽、菠菜、豌豆一起吃。
總結：胡蘿卜的做法有多種，也可以生吃，口感與營養(yǎng)是相當不錯的，胡蘿卜還用來煲湯，味道鮮美。
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