蠔油草菇營養(yǎng)食譜，圓潤可口，口感爽脆，吃在嘴里口口留香，讓你在春季可以提高免疫力食譜，是老少皆宜的健康食譜。
【蠔油草菇】
【主料】
草菇250g
【輔料】
鹽適量、糖1小匙、雞精少許、蠔油1湯匙、姜4片、蒜1瓣、紅椒1個、青椒1個
【做法】
1.準備所需材料。
2.將鮮菇洗凈，用小刀劃上十字，讓鮮菇更好的入味。（也可以對半切開）
3.青、紅椒洗凈切成三角型，姜、蒜切小片。
提高免疫力食譜蠔油草菇
4.鍋內(nèi)加水燒開，倒入鮮菇燙至斷生。
5.撈起瀝干水份。
6.倒入青、紅椒微燙一下。
7.撈起瀝干水份
提高免疫力食譜蠔油草菇
8.起油鍋放姜、蒜爆香。
9.倒入鮮菇。
10.翻炒1分鐘。
11.加入青、紅椒，再加入少許鹽、糖翻炒均勻。
12.最后加入雞精、蠔油翻炒均勻即可出鍋。
提高免疫力食譜蠔油草菇
小貼士
蠔油要最后才加入，太早加入會使其營養(yǎng)流失。蠔油本身比較咸，鹽的份量要少加，以免太咸。
草菇營養(yǎng)分析：
1. 草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力，增強抗病能力。
2. 它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。
3. 草菇蛋白質(zhì)中，人體八種必需氨基酸整齊、含量高，占氨基酸總量的38.2%.
4. 草菇還含有一種異種蛋白物質(zhì)，有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇，其他營養(yǎng)成分與木質(zhì)類食用菌也大體相當，同樣具有抑制癌細胞生長的作用，特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，能加強肝腎的活力。
5. 它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇食療作用：
提高免疫力食譜蠔油草菇
中醫(yī)認為草菇性寒、味甘、微咸、無毒。
草菇還能消食祛熱，補脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
總結(jié)：在食用草菇前，對于草菇的處理要注意了，無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。
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