時(shí)下正是吃菠蘿季節(jié)，甜蜜多汁，早春的菠蘿有達(dá)到美容、清理腸胃、保健的功效，今天用菠蘿做的這道菜，色澤耀眼，口味清香，是春季清理腸道的一道創(chuàng)新菜，接下來春季美容的親們跟小編我一起來學(xué)習(xí)吧。
【菠蘿炒年糕】
【主料】
菠蘿150g、年糕2條、紅椒40g
【輔料】
油適量、鹽適量、檸檬汁5ml、白糖2g、水淀粉適量、雞精適量、蒜末適量
【做法】
1.菠蘿用淡鹽水浸泡10分鐘后去掉水分。
2.年糕切條，菠蘿，紅椒也切條。
女性美容又清腸食譜菠蘿炒年糕
3.炒鍋倒油爆香蒜末。
4.倒入年糕條翻炒。
5.稍加一些清水翻炒片刻。
6.加入鹽。
女性美容又清腸食譜菠蘿炒年糕
7.加入白糖。
8.再加檸檬汁。
9.然后倒入菠蘿翻炒。
女性美容又清腸食譜菠蘿炒年糕
10.加入紅椒翻炒。
11.最后淋入水淀粉翻炒均勻關(guān)火。
女性美容又清腸食譜菠蘿炒年糕
小貼士
菠蘿要用淡鹽水浸泡才能除去一些有害物質(zhì)。
年糕我用的是熟年糕，所以可以直接炒至，如果是那種質(zhì)地硬一些的年糕可以咸煮一下過涼水再炒至，口感才好。
這道菜加一些檸檬汁，可使菜品的口感更加清香，沒有可用白醋代替。
這道菜口感清香，所以鹽的用量要適可，不要太咸。
藥用價(jià)值：
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價(jià)值，據(jù)國外專家20多年實(shí)驗(yàn)，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。菠蘿含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保?。捍龠M(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運(yùn)動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
清理腸胃：常常因?yàn)槭秤萌獾暮慷嗌俣鵁绬幔ぬ}可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個(gè)偏方：每天早晨時(shí)，食用一片新鮮的菠蘿。
消除感冒：咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
女性美容又清腸食譜菠蘿炒年糕
助消化：李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻?/p>
當(dāng)出現(xiàn)消化不良時(shí)，吃點(diǎn)菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。
總結(jié)：菠蘿作用為食物來炒菜，肉色金黃，香味濃郁，酸甜適口，清脆多汁，是女性美容養(yǎng)顏瘦肉最好的食物。
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