白領(lǐng)下班后，非常累了，那怎么辦呢？小編我喜歡吃涼菜，今天的萵筍中含有一定量的微量元素，特別是萵筍中的鐵元素，經(jīng)常食用可以治療缺鐵性貧血，那女性朋友我為大家推薦一款食譜----番茄萵筍絲，酸甜可口，吃起來(lái)香脆脆的，是一道清爽宜人的家常涼拌小菜喲。
【番茄萵筍絲】
【主料】
番茄5-g、萵筍200g
【輔料】
白糖適量
【做法】
1.萵筍去皮
2.擦絲
白領(lǐng)晚餐涼拌菜番茄萵筍絲
3.番茄切丁
4.放在萵筍上
5.放白糖
6.拌勻即可
白領(lǐng)晚餐涼拌菜番茄萵筍絲
小貼士
白糖可以換成蜂蜜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
兒童多吃萵筍對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育很有益處，每天吃200克的萵筍葉，即可滿足胡蘿卜素的需要，吃500克的萵筍葉，即可滿足維生素C的需要。此外還含豐富的磷與鈣，對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育，預(yù)防佝僂病，幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。
萵筍葉對(duì)心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強(qiáng)利尿等。
宜食：
白領(lǐng)晚餐涼拌菜番茄萵筍絲
萵筍適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經(jīng)衰弱癥、高血壓、心律不齊、失眠患者食用；婦女產(chǎn)后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；兒童少年生長(zhǎng)發(fā)育期時(shí)食用更佳。
忌食：
多動(dòng)癥兒童，患眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。一般人也不宜過(guò)量或是經(jīng)常食用萵筍，否則會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)。女性月經(jīng)來(lái)潮期間以及寒性痛經(jīng)之人，忌食涼拌萵筍。
總結(jié)：吃萵筍為了使?fàn)I養(yǎng)成分少受損失，我們最好把他洗凈涼拌，這樣以便更好的吸收萵筍的營(yíng)養(yǎng)。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)