說到拔絲，在我小的時候，非常喜歡吃，我常常催著父母做給我吃，今天我也嘗試著給我家寶寶做了一次拔絲地瓜，地瓜含有豐富的維生素，以及可以潤腸通便的作用，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)這道拔絲吧。
【拔絲地瓜】
【主料】
大地瓜1個
【輔料】
油適量、白糖適量
【做法】
1.將地瓜去皮后切成小段，也可以切塊，但是我覺得段的吃起來比較方便，呵呵！
2.鍋內(nèi)熱油，小火，待油8分熱后下地瓜，炸至表面金黃起皮，大概三四分鐘吧，我切得不算粗。
兒童愛吃的美味拔絲地瓜
3.這是炸好的地瓜。
4.鍋內(nèi)留少許炸地瓜的油，然后放入適量白糖，熬化
5.倒入炸好的地瓜快速翻拌，待出絲立馬裝盤。
兒童愛吃的美味拔絲地瓜
小貼士
拔絲地瓜要趁熱吃，用干凈的碗裝一碗冷水，吃的時候拉出常常的絲往水里沾一下，地瓜表面的糖就會變得很脆。
藥性功效
紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生；能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。
紅薯蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。
紅薯富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能；可以促進(jìn)胃腸蠕動和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。
紅薯對人體器官黏膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積、保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。[4]
外用
兒童愛吃的美味拔絲地瓜
薯敷治瘡患，葉汁涂治濕疹，藤敷治蛇、狗咬傷；嫩薯苗葉、蕹菜嫩葉、紅糖敷臍部，治腎炎水腫及肝硬化腹水等均有一定療效。巴西紅薯Simon 1號是臨床應(yīng)用中藥效最高的品種，有治療癌癥、一七型糖尿病等疑難病例。
總結(jié)：地瓜含有大量的纖維素，對于脾虛者可以少食用，以便影響腹瀉。
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