菠蘿油條蝦的做法簡單，是每個餐廳上不可缺少的一道食譜，這道菜是用新鮮的菠蘿入菜，能解除油條的油膩，這樣吃起來又營養(yǎng)健康的。
【菠蘿油條蝦】
【主料】
基圍蝦150g、油條1根
【輔料】
油適量、鹽適量、枸杞適量、蛋清適量、沙拉醬適量、淀粉適量、菠蘿半個
【做法】
1.洗凈的蝦去殼，用牙簽從蝦背的第二、三節(jié)處將蝦線挑出
2.處理好的蝦放入碗中， 加入適量的鹽、姜絲、生粉和蛋清， 抓勻腌制一下
增強抵抗力食譜菠蘿油條蝦
3.油條切成段
4.用勺背將中間掏空
增強抵抗力食譜菠蘿油條蝦
5.在油條中間塞入腌制好的蝦仁
6.將油條的兩端蘸些淀粉封口
增強抵抗力食譜菠蘿油條蝦
7.鍋中燒熱油， 下入油條進去煎， 火不要太大
8.煎到油條表面微微變色后撈出控干油脂
增強抵抗力食譜菠蘿油條蝦
9.準備好其它原料：菠蘿塊、 色拉醬和幾粒枸杞
10.將油條蝦和菠蘿混合放入碗中，表面上撒些沙拉醬，再點綴枸杞即可
增強抵抗力食譜菠蘿油條蝦
小貼士
1. 先將蝦處理干凈， 用鹽、蛋清、姜絲和淀粉腌制入味。油條切成段后利用勺的后部將油條芯掏空些以便將蝦塞入。
2. 一般油條蝦外面都會用油炸， 但自己做為更健康省油，用油煎同樣也能達到效果。注意下鍋時兩端蘸些淀粉封口，煎時火不要太大，油條顏色變得深些后就可以了，蝦很容易熟。
3. 準備好所有材料，搭配菠蘿能去除油膩， 而且它不易出水?；旌喜ぬ}與油條，再在表面上撒些色拉醬，點綴些紅色枸杞即可
營養(yǎng)：
營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
禁忌：
基圍蝦老少皆宜；
增強抵抗力食譜菠蘿油條蝦
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
總結(jié)：這道菜既可以當做菜又可以做為主食，這樣吃的營養(yǎng)，非常受家人的喜歡。
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