木魚(yú)花蝦仁披薩的做法簡(jiǎn)單，奶香碎脆的餅，搭配豐富的馬蘇里拉芝士，吃起來(lái)外層酥脆、內(nèi)層松軟，不僅色澤誘人、還能讓你吃的無(wú)限滿足。
【木魚(yú)花蝦仁披薩】
【主料】
全麥粉100g、富強(qiáng)粉50g、蝦仁100g、馬蘇里拉芝士100g
【輔料】
橄欖油適量、鹽適量、解柳適量、紅黃彩椒適量、洋蔥適量、牛奶適量、
木魚(yú)花適量、番茄醬適量、酵母粉適量、淀粉適量、黃油適量、糖適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好適量的全麥面粉、富強(qiáng)粉、黃油、糖和鹽放入盆中；
2.加入適量的牛奶和面；
奶香味木魚(yú)花蝦仁披薩
3.揉成光滑的面團(tuán)后在表面上覆蓋一層保鮮膜， 醒發(fā)面團(tuán)；
4.基圍蝦洗凈去殼，用牙簽從蝦背的二、三節(jié)處挑出蝦線；
5.處理好的基圍蝦加入適量的鹽、生粉和胡椒粉抓勻腌制入味；
6.將紅黃彩椒和洋蔥切成細(xì)絲，加入適量的鹽、胡椒粉和橄欖油攪拌均勻
奶香味木魚(yú)花蝦仁披薩
7.用手指按下壓面團(tuán)無(wú)回彈時(shí)就表示面團(tuán)就發(fā)好了；
8.醒發(fā)好的全麥面團(tuán)放入案板上揉一下， 整理成型， 再餳上15分鐘；
9.搟成圓片后放入底面和四周抹油的披薩盤(pán)中，并用叉子在餅底上叉些小孔
奶香味木魚(yú)花蝦仁披薩
10.餅底涂抹上一層番茄醬；
11.將彩椒和洋蔥絲擺放在表面；
12.再在表面上擺放好蝦仁和蟹柳；
奶香味木魚(yú)花蝦仁披薩
13.最后將馬蘇里拉芝士擺滿披薩表面， 放入預(yù)熱好180度的烤箱中， 中下層；
14.烤上二十分鐘表面芝士融化后，拿出來(lái)表面撒些木魚(yú)花， 再放入烤箱；
15.繼續(xù)烤上十五分鐘即可
奶香味木魚(yú)花蝦仁披薩
小貼士
依據(jù)自家烤箱自行微調(diào)時(shí)間和溫度
蝦仁的功效與作用
1.蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說(shuō)明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”.
蝦仁適用人群
一般人群均可食用
奶香味木魚(yú)花蝦仁披薩
1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽(yáng)痿、男性不育癥、腰腳無(wú)力之人尤其適合食用；
2. 宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦；患過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
總結(jié)：這道菜的餡料非常新鮮，可以根據(jù)自己的味搭配不同的蔬菜，這樣才能吃的營(yíng)養(yǎng)并開(kāi)心哦。
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