山楂有降血壓、降脂肪、清理腸道等作用，尤其是得了脂肪肝的患者，更應(yīng)該多吃些含維生素、纖維素的食物，山楂可以消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪的吸收，讓你更加健康，更加美麗。
【山楂罐頭】
【主料】
山楂500g
【輔料】
冰糖50g、純凈水500ml
【做法】
1.準(zhǔn)備500g山楂。
2.將山楂放入涼水中泡十分鐘。
美味營養(yǎng)降脂肪食譜山楂罐頭
3.將山楂洗凈。
4.將山楂兩頭去把，去蒂，摳籽。不知道有什么好辦法可以快速的去籽，我是用筷子一個(gè)一個(gè)地捅的，太麻煩了。
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5.準(zhǔn)備50g冰糖。
6.鍋中加涼水，然后加冰糖放入鍋中，開火，將冰糖熬化。
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7.將山楂放入鍋中煮，中火即可。
8.煮大約5-8分鐘，水變紅，山楂變軟就可以了。
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9.將煮好的山楂盛出，放入盆中涼涼。
10.涼后的山楂連同湯水一起裝入罐頭瓶中，放入冰箱，冷藏后口感更佳，每天盛幾個(gè)山楂和一些湯放入碗中，酸酸甜甜的，特別可口，幫助消化哦。
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小貼士
1、冰糖可依據(jù)個(gè)人口味適量添加。
2、盛放山楂的罐頭瓶必須是干的，無水，這樣有利于存放。
功效
現(xiàn)代研究山楂含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物，山楂提取物對癌細(xì)胞體內(nèi)生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的抑制作用。
山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管、強(qiáng)心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、
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興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用；防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強(qiáng)心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復(fù)原；能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。
總結(jié)：山楂罐頭非常美味，酸甜可口，非常適合脂肪肝、腸道感染者食用，但不適合兒童與孕婦食用。
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