魷魚營養(yǎng)價值高，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分，尤其是鐵元素，能有效的治療貧血疾病，老年人與兒童可以多食用些，益處多多，愛吃魷魚的朋友們可以嘗試下。
【西芹熗魷魚】
【主料】
鮮魷魚 300克、西芹200克
【輔料】
紅甜椒1個、鹽3克、糖5克、料酒10ml、芝麻油10ml、檸檬汁5ml、辣豆豉10克、姜片適量
【做法】
1.鮮魷魚去皮和內(nèi)臟
2.在里面切上花刀
預防糖尿病西芹熗魷魚
3.分成小塊，在開水中燙熟
4.西芹切成菱形塊
預防糖尿病西芹熗魷魚
5.紅椒也切成菱形塊
6.西芹在開水中燙至透明
7.放在一起加入調(diào)料攪勻。
預防糖尿病西芹熗魷魚
小貼士
魷魚、西芹燙熟后過冰水口感會更好
魷魚的食用效果
1.防治貧血
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預防帶血綜合癥
降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
3.預防糖尿病
促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。
魷魚的食用禁忌
預防糖尿病西芹熗魷魚
1.脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
2.魷魚中含有導致痛風的物質(zhì)，所以注意不要過多食用，痛風患者更應少食。
總結：魷魚脆嫩，芹菜味香味十足，非常適合老年人食用?？梢杂行У念A防血糖。
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