夏季到了，核桃在家放不住了，今天做道香琥珀核桃，奶香味十足，香氣迷人，再撒上香氣的芝麻，讓你吃的更加營養(yǎng)，都是兒童補(bǔ)腦健腦的好食物。
【奶香琥珀核桃】
【主料】
核桃干550克
【輔料】
冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少許
【做法】
1.剝好的核桃仁用清水洗干凈后，放水中浸泡15分鐘左右，去除澀味
2.將泡過水的核桃仁瀝干水
3.烤盤上墊錫紙，將瀝干水的核桃仁平鋪在烤盤中，烤箱預(yù)熱，180度中上層15分鐘左右
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
4.核桃仁烘干水份后，將牛奶和冰糖一起倒入鍋中，中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬
5.將牛奶和冰糖熬成濃稠狀態(tài)
6.把烘干水份的核桃仁倒入鍋中拌勻
7.繼續(xù)小火慢慢煮，在煮的過程中不停翻動核桃仁，待冰糖牛奶汁與核桃仁完全混合后，關(guān)火
8.將上述步驟中完成的核桃仁再放入烤盤中，撒上適量芝麻，入烤箱180度中上層烤10分鐘
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
烹飪技巧
1、烤好的核桃仁，出烤箱后，放涼裝保鮮盒中，隨吃隨??；
2、核桃因含有較多脂肪，所以一次不能吃得太多，否則會影響消化。
核桃（干）的營養(yǎng)價值
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4. 當(dāng)感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
補(bǔ)腦健腦奶香琥珀核桃
核桃（干）的食用效果
補(bǔ)腎 固精強(qiáng)腰 溫肺定喘 潤腸通便
總結(jié)：現(xiàn)在快進(jìn)入高考時期，家里有孩子上學(xué)的家長，給寶寶準(zhǔn)備一些核桃，方便補(bǔ)腦健腦。
01:30
00:59
02:36
01:57
01:23
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號