夏季是愛美女性減肥時(shí)期，因要穿漂亮的衣衣，想要吃飯，并且還不能胖人的食譜，今天小編我做道瘦身食譜，西葫蘆香菇盒 ,外皮金黃酥脆，里面脆嫩爽口的香菇肉餡，味道鮮美，在這個(gè)夏季讓你吃的營養(yǎng)還能減肥哦。
【西葫蘆香菇盒】
【主料】
西葫蘆2個(gè)、豬肉餡200克
【輔料】
香菇2個(gè)、雞蛋1個(gè)、小麥面粉2湯匙、淀粉2湯匙、泡打粉1/2湯匙、鹽1/2茶匙、醬油適量、蔥適量、姜適量、蠔油適量、胡椒粉適量、椒鹽適量、辣椒醬1湯匙、油適量
【做法】
1.西葫蘆連切兩薄片，注意中間的一刀不要切斷
2.豬肉餡中加入適量的鹽、姜末、胡椒粉和蠔油，順著一個(gè)方向攪拌均勻，腌制十分鐘
夏季減肥瘦身食譜西葫蘆香菇盒
3.再加入香菇丁和大蔥
4.順著剛才的方向攪拌好備用
5.將適量的香菇肉餡夾入西葫蘆片中
6.用雞蛋、面粉、淀粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉，再加入一定量的水調(diào)成稀稠合適的面糊
夏季減肥瘦身食譜西葫蘆香菇盒
7.將做好的西葫蘆盒放在面糊中，讓其表面均勻的裹上一層面糊
8.燒鍋植物油，油六、七層時(shí)放入西葫蘆盒下去炸，中或炸至淺黃色撈起
9.再開大火，油溫升至九成熱時(shí)放入西葫蘆盒，炸至金黃色后撈出，擺放在盤中，表面上撒些花椒鹽即可，喜歡吃辣的親們，也可以蘸上辣椒醬一起吃
夏季減肥瘦身食譜西葫蘆香菇盒
烹飪技巧
1、餡料腌制時(shí)先將肉餡加入鹽等調(diào)味料腌制十分鐘；香菇和大蔥待到要包時(shí)再放入攪拌，這樣能保持大蔥的香味；
2、西葫蘆連切兩片，注意中間一刀不用斷開，將準(zhǔn)備好的肉餡釀入其中；
3、要想外皮酥脆，面糊很重要：用1個(gè)雞蛋，面粉和淀粉按1:1的比例，加少許泡打粉，再加入點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)味，加入水?dāng)嚢璩上〕砗线m的面糊；
4、西葫蘆香菇盒第一次下鍋炸時(shí)要中火慢炸，讓其成熟；第二次復(fù)炸時(shí)要大火快炸，這樣讓炸時(shí)吸入的油再逼出來；
5、炸好的西葫蘆香菇盒用兩種吃法：一種是蘸椒鹽；另外也可以蘸辣椒醬吃。
西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值
1.西葫蘆花含水量達(dá)95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。
2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。
3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。
夏季減肥瘦身食譜西葫蘆香菇盒
西葫蘆的食用效果
1.潤澤肌膚
2.減肥
西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3.提高免疫力
西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
4.對肝臟起到輔助治療作用
西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
總結(jié)：這個(gè)減肥瘦身食譜，大家學(xué)會了嗎？愛美的女性千萬不要錯過哦，趕快行動起來吧。
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