南方的米粉近幾年在北方流行開來，尤其是年輕人非常喜歡吃，今天我準備做道辣炒米粉，米粉的勁道配上拌飯醬，真是鮮香無比，家人非常喜愛，尤其適合白領(lǐng)人群食用，可以緩解一天下來的疲勞。
【辣炒米粉】
【主料】
米粉1大把
【輔料】
紅腸1根、蒜苗3根、柿子椒3個、鹽1小勺、醬油3勺、雞精1小勺、蒜3個、干辣椒3個、小蔥1把、拌飯醬2大勺、白胡椒1勺、油適量
【做法】
1.米粉在水里泡一夜備用，再在鍋中煮熟過涼水備用，食材備好
夏季緩解疲勞食譜辣炒米粉
2.紅腸切小丁，蒜切片，蒜苗小蔥紅辣椒切段
夏季緩解疲勞食譜辣炒米粉
3.鍋中先把蒜紅辣椒炒香
夏季緩解疲勞食譜辣炒米粉
4.倒入拌飯醬，混合蒜，紅辣椒
5.小火炒香，加入紅腸翻炒
夏季緩解疲勞食譜辣炒米粉
6.加入米粉，翻炒均勻
夏季緩解疲勞食譜辣炒米粉
7.加入高鮮醬油調(diào)味，最后加入青椒，蒜苗，小蔥翻炒均勻，加入鹽少許，白胡椒少許，雞精少許調(diào)味
夏季緩解疲勞食譜辣炒米粉
柿子椒的食用效果
1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P,就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
柿子椒的食用禁忌
夏季緩解疲勞食譜辣炒米粉
1.眼疾患者食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者，少食或忌食。陰虛火旺、高血壓、肺結(jié)核的病人應慎食。
2.調(diào)時要急火快炒，保持其原有的色味，而且不宜一次吃得過多。
總結(jié)：夏季腸胃脆弱，不宜吃太多的辣椒，可以適當吃些還是可以的，緩解疲勞不說，還能增進食欲。
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