天氣熱了，人的胃品變差，需要吃些涼菜或者辣味的菜，今天我準(zhǔn)備給家人做道椒蒜拌香腸丁，省事少油，食欲大開，是一道不錯的涼拌下飯菜。
【椒蒜拌香腸丁】
【主料】
大蒜 1根、香腸1根、辣椒1個
【輔料】
香油適量、鹽適量、醋適量、辣子醬適量、蠔油適量
【做法】
1.食材香腸，辣椒，大蒜。
2.全切丁。
夏季下飯菜米椒蒜拌香腸丁
3.將香腸丁裝碗里，
4.放進(jìn)微波爐里加熱三分鐘
5.在辣椒和蒜里放少許鹽，
6.淋上香油，
夏季下飯菜米椒蒜拌香腸丁
7.淋上醋，
8.放點辣子醬 ,
9.拌勻，
夏季下飯菜米椒蒜拌香腸丁
10.倒進(jìn)加熱好的香腸丁，
11.拌勻即可。
夏季下飯菜米椒蒜拌香腸丁
小貼士
香腸丁先放進(jìn)微波爐里加熱三分鐘。
紅尖椒的營養(yǎng)價值
辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。
1. 解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
2. 預(yù)防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
3. 增加食欲、幫且消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動，幫助消化。
夏季下飯菜米椒蒜拌香腸丁
4. 降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
5. 但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。
紅尖椒的食用效果
溫中散寒 開胃消食
總結(jié)：夏季與其在外邊吃，還不如自己在家做的健康又營養(yǎng)。
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