一到端午節(jié)，買的粽子再加上別人送的，吃不完扔掉有點(diǎn)可惜，放在冰箱里冷凍起來，今天用粽子炒茭白，茭白可清濕熱、解毒、還有降血壓等功效，接下來就就跟小編我繼續(xù)了解一下粽子燒茭白的做法吧。
【粽子燒茭白】
【主料】
茭白250克、火腿粽子3個
【輔料】
油適量、鹽適量、青椒1/2個、紅椒1/2個、蔥適量、姜適量、蒜適量、冰糖適量、
生抽適量、老抽適量、味精適量
【做法】
1.火腿粽子剝?nèi)ネ馄L刀切成2厘米左右的小塊。
2.茭白洗凈后滾刀切成粽子大小的塊。蔥切段，姜蒜切片備用。
3.炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下粽子炸黃撈出備用。
端午創(chuàng)意菜粽子燒茭白
4.油鍋里放入蔥姜蒜煸香。
5.放入茭白翻炒翻炒。
6.倒入一大碗水煮沸，放入鹽、生抽、老抽、冰糖，中小火燜熟茭白。
7.茭白燜熟了放入炸好的粽子同煮至收汁。
8.放入青紅椒翻炒翻炒，調(diào)入適量鹽，少許味精翻炒均勻即可
端午創(chuàng)意菜粽子燒茭白
小貼士
粽子必須油炸，不然粽子太粘會沾連在一起。
茭白的營養(yǎng)價(jià)值
茭白的營養(yǎng)豐富，不僅含糖類、有機(jī)氮、水分、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維、灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。
茭白的食用效果
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.補(bǔ)虛健體
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。
3.退黃疸
茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。
端午創(chuàng)意菜粽子燒茭白
4.減肥美容
由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細(xì)膩。
總結(jié)：茭白是夏季最佳的減肥食物，熱量低，易有飽腹感，是女性朋友減肥時(shí)期最愛。
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