端午節(jié)不包粽子的我，卻收到了很多粽子，怎么才能把它消滅掉，我今天用粽子來炒菜，搭配了花生與芹菜，花生酥脆、粽子軟糯香甜，芹菜含粗纖維有助消化的作用，接下來就趕緊跟小編我來學(xué)習(xí)做法吧。
【花生芹菜炒粽子】
【主料】
芹菜 100克、火腿餡粽子1個、花生50克
【輔料】
油適量、鹽適量、十三香調(diào)料粉適量
【做法】
1.花生米冷油下鍋小火慢慢炸酥脆然后撈出備用。
2.粽子剝?nèi)ネ馄ず笄谐尚《溆谩?/p>
3.芹菜擇去葉子洗凈后切成小丁。
夏季助消化食譜花生芹菜炒粽子
4.炒鍋上火，倒入食用油燒至七成熱，逐一放入粽子丁小火慢慢炸黃后撈出備用。
5.鍋底留少許油，放入芹菜煸炒幾下。
6.調(diào)入鹽、十三香翻炒均勻。
7.放入炸好的粽子翻炒均勻。
8.放入炸好的花生翻炒均勻即可起鍋。
夏季助消化食譜花生芹菜炒粽子
小貼士
1、在烹制前要嘗嘗粽子的口味變化，如果嘗到粽子餡有點酸、有點發(fā)苦、口味不正，不要再食用。
2、炸粽子時必須是熱油下鍋，逐一放入，不然粽子遇熱會粘連在一起
芹菜的營養(yǎng)價值
1.平肝降壓 芹菜含酸性的降壓成分，對免、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流，可使血管擴(kuò)張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。
2.從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
3.利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85. 7%,可治療乳糜尿。
4.芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5.芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失。
芹菜的食用效果
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
夏季助消化食譜花生芹菜炒粽子
3.防癌抗癌
可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補虛
芹菜食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮
5.緩解皮膚之疾
芹菜中還含有對白癜風(fēng)有利的銅元素。
總結(jié)：今天用粽子做的炒菜大家學(xué)會了嗎？家里的粽子多的親們不要發(fā)愁了，趕緊把家里的粽子拿出來也做一道美食吧。
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