端午節(jié)有吃粽子的習(xí)俗，從父母開(kāi)始就已經(jīng)習(xí)慣自己手包粽子，我也試著學(xué)習(xí)一下包粽子方法，為自己的家人來(lái)親手包粽子，滿(mǎn)滿(mǎn)都是愛(ài)，接下來(lái)就跟小編我來(lái)學(xué)習(xí)粽子的做法吧。
【蜜豆小棗粽子】
【主料】
糯米500克
【輔料】
蜜豆50克、小棗適量、葡萄干適量、粽子葉適量、
【做法】
1.粽子葉用清水泡一晚上
2.糯米淘洗干凈，用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干凈，泡一晚上
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
4.小棗和葡萄干泡一個(gè)小時(shí)左右
5.粽子葉放入開(kāi)水鍋里煮幾分鐘
6.用剪刀減去根部很硬的部分
7.折疊做成漏斗形
8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄干
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
9.再加入適量糯米和蜜豆
10.包裹好，用線(xiàn)纏緊
11.放入鍋里，加入足夠多的水，大火煮開(kāi)，中火煮兩個(gè)小時(shí)左右，然后燜兩個(gè)小時(shí)
12.出鍋了
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
小貼士
一、粽子葉一定要用開(kāi)水煮，比較衛(wèi)生，煮后更軟便于包裹；
二、糯米和蜜豆一定要泡夠時(shí)間；
三、煮的時(shí)候水多放點(diǎn)，煮的時(shí)間久糯米的粘性更好。
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等。
糯米的食用效果
1.滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
端午節(jié)蜜豆小棗粽子
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
總結(jié)：蜜棗可以隨自己的口味隨意添加，煮出來(lái)的粽子最好是熱著吃，涼著吃會(huì)影響胃消化。
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