絲瓜營養(yǎng)價(jià)值豐富，含有防止皮膚老化的B族維生素，能保護(hù)皮膚，讓皮膚更加細(xì)膩潤滑，是不可多得的美容佳品。
【絲瓜雞蛋炒蝦仁】
【主料】
絲瓜 250克、蝦仁100克、雞蛋2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、黑木耳適量、蔥適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材
2.蝦仁用料酒、鹽、淀粉腌一下，絲瓜去皮切塊
3.雞蛋炒熟盛出
美容佳品絲瓜雞蛋炒蝦仁
4.起油鍋煸炒蝦仁
5.等蝦仁變色時(shí)放入絲瓜、黑木耳
6.放鹽
7.等絲瓜發(fā)軟時(shí)放入雞蛋翻炒
8.撒上蔥花即可
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小貼士
黑木耳事先泡發(fā)好
絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B.花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
2.果實(shí)含皂甘、絲瓜苦味質(zhì)（luffein）、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B.
3.絲瓜絡(luò)含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質(zhì)、維生素C、B.籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5~38.9%,主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯（sgualene）、α-菠甾醇等。
絲瓜的食用效果
1.潤膚美白
有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3.活血通絡(luò)
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有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
總結(jié)：愛美的女性朋友看過來了，為了自己的皮膚在夏季更加細(xì)膩潤滑，那就多吃些絲瓜吧。
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