夏季天氣熱沒有胃口不說，總是出汗，營養(yǎng)成分流失，今天我準備為家人做道蘿卜炒飯，美味下飯還能補充身體所需營養(yǎng)成分。
【蘿卜飯】
【主料】
白蘿卜 150克、五花肉300克、大米300克
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量、香葉適量、桂皮適量、小蔥適量、生抽適量、
蝦皮30克、香菇80克、紅洋蔥50克、姜適量、蒜適量
【做法】
1.香菇用水泡2小時，蝦皮用水泡半小時。
五花肉加姜片，冷水下鍋。
2.煮開后將肉撈出，表面上抹上醬油
老年人營養(yǎng)美味降血脂食譜蘿卜飯
3.冷水把五花肉下鍋，里面放些香葉、桂皮、蔥段、醬油。煮25分鐘，然后撈出切片備用。
4.紅洋蔥切丁，放入少量油炒制表面焦黃，盛出備用。
5.鍋里留底油，放入切好的五花肉翻炒，再放入蔥姜蒜。
6.倒入香菇丁和白蘿卜塊，以及泡過水的蝦皮，蝦皮要控干水再放。
7.加入生抽，少量鹽調(diào)味。
8.大米洗凈，將菜全部倒入電飯煲內(nèi)膽中，加入泡過香菇的水，加入泡過蝦皮的水，水要適量。
老年人營養(yǎng)美味降血脂食譜蘿卜飯
然后按下電飯煲的米飯鍵，自動工作半小時。
9.米飯燜好后，表面倒上之前炒過的洋蔥碎。
10.再撒上小蔥拌勻。
老年人營養(yǎng)美味降血脂食譜蘿卜飯
小貼士
如果用的蝦皮比較咸，在炒的過程就要少放鹽，我的蝦皮買回來洗過，所以不咸。有條件的最好用干貝。
白蘿卜的營養(yǎng)價值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
老年人營養(yǎng)美味降血脂食譜蘿卜飯
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
總結(jié)：蘿卜有抑制胃酸過多，幫助胃腸蠕動，促進消化，讓自己的家人在夏季也能吃的營養(yǎng)健康。
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