不喜歡的夏季來了，要多吃些冬瓜，不僅可以清熱消暑，還有利尿的功效，與多種蔬菜搭配炒制，顏色搭配好看不好，營養(yǎng)還全面呢，趕快跟小編一起來學(xué)習(xí)做法吧。
【冬瓜雙豆】
【主料】
冬瓜 200克、豌豆50克、黃豆50克、胡蘿卜30克
【輔料】
油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量
【做法】
1.準備好材料。
2.黃豆提前幾個小時浸泡；
夏季清熱解暑食譜冬瓜雙豆
3.青豆、黃豆洗凈； 胡蘿卜去皮切丁；
4.冬瓜去皮去籽切丁
5.冬瓜、胡蘿卜焯燙，撈出瀝水；
6.青豆、黃豆焯燙，撈出瀝水；
7.熱油鍋，加入冬瓜、胡蘿卜、青豆、黃豆炒勻；
8.加鹽、生抽、雞精調(diào)味炒勻即可。
夏季清熱解暑食譜冬瓜雙豆
小貼士
青豆、黃豆焯燙的時間要比冬瓜、胡蘿卜稍長一些。
冬瓜的營養(yǎng)價值
1.冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸（大劑量）、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤 蛋白質(zhì) 糖類 維生素B1 維生素B2 煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的食用效果
1.減肥降脂
冬瓜中膳食纖維含量高達0.7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。
2.護腎
調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。
3.清熱化痰
夏季清熱解暑食譜冬瓜雙豆
有清熱化痰，消腫利濕的作用。
4.防癌抗癌
防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
5.潤膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。
總結(jié)：冬瓜的營養(yǎng)價值豐富，在夏季可以適當吃些，不僅可以消暑，還有減肥美容的功效哦。
01:30
02:49
04:33
02:02
03:44
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號