粉絲是我們?nèi)粘３３缘囊环N，平時吃火鍋時吃的多，今天小編我教大家炒粉絲吃，用新鮮胡蘿卜，粉絲筋道，胡蘿卜清脆爽口，真是一道美味很爽口的菜。
【胡蘿卜炒粉絲】
【主料】
胡蘿卜 1根、瘦肉250克、粉絲1包
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、姜蒜適量、玉米淀粉適量、云耳適量
【做法】
1.準備好的食材。
2.瘦肉放進玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調(diào)味。
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
3.把調(diào)味料拌均勻。腌制2個小時。
4.粉絲和云耳浸泡。
5.胡蘿卜刨絲，云耳切小塊。
6.下油鍋，爆香肉。
7.下油鍋，爆香肉。
8.再加少許的鹽。
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
9.接著也倒進粉絲一同翻炒。
10.最后加少許醬油進行調(diào)味。翻炒至熟即可。
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
小貼士
1.炒米粉中途加少量清水，不會粘成團。
胡蘿卜的營養(yǎng)價值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
兒童營養(yǎng)食譜胡蘿卜炒粉絲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。
總結(jié)：胡蘿卜中含有值物纖維素，可以促進腸胃蠕動，在夏季時也不會為了便秘而苦擾了。
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