小區(qū)來賣紫薯，決定買點給家人做煎紫薯餅，鮮艷的紫色，非常好看，另外在餅上做了花色，不僅味道可口，外型更加誘人食欲，接下來就跟小編來學(xué)習(xí)紫薯餅的做法吧。
【花朵紫薯餅】
【主料】
糯米粉300克、紫薯100克
【輔料】
黑芝麻核桃粉適量
【做法】
1.取一半糯米粉加水拌勻，揉成光滑的團，紫薯蒸熟趁熱壓成泥，過篩
夏季女性減肥食譜花朵紫薯餅
2.剩下的糯米粉和紫薯泥一起加適量水拌勻，揉光滑的團，取適量紫色糯米團，搓成這種小碗形狀
夏季女性減肥食譜花朵紫薯餅
3.用勺子舀一勺黑芝麻核桃粉進去，慢慢收圓，取白色面團按扁，用花朵模具刻出小花朵
夏季女性減肥食譜花朵紫薯餅
4.把搓圓的紫色湯團輕輕按扁，把白色花朵貼上去，再用紫色面團搓幾個小團按扁放在白色花朵上面當(dāng)花蕊，盤子刷一層油，放入面團，蒸鍋水開后放進去，大火蒸15分鐘左右
5.出鍋可放上香菜葉點綴當(dāng)花柄
夏季女性減肥食譜花朵紫薯餅
烹飪技巧
盤子要抹點油后再放紫薯餅，這樣才會不沾哦。
紫薯的營養(yǎng)價值
紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。
紫薯的食用效果
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。
2.促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。
3.有利于減肥瘦身
吃紫薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美。
4.增強免疫力
夏季女性減肥食譜花朵紫薯餅
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機體免疫力，預(yù)防膠原病發(fā)生。紫薯中所含有礦物質(zhì)對于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
總結(jié)：紫薯營養(yǎng)價值豐富，對于女性在夏季可以食用些紫薯，因它有著美容，減肥的功效。
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