現(xiàn)在正是小土豆上市的時(shí)候，今天買來后，做道土豆雞塊，加入了蕃茄，酸甜口味，吃的營養(yǎng)又美味，是在夏季開胃的一道家常菜。
【蕃茄土豆雞塊】
【主料】
蕃茄 6個(gè)、雞翅8個(gè)、土豆2個(gè)
【輔料】
油適量、鹽適量、醬油適量、姜適量、玉米淀粉適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好食材。
2.雞翅切小塊。
家常菜蕃茄土豆雞塊
3.雞翅放進(jìn)玉米淀粉、姜蒜、醬油、鹽、糊椒粉進(jìn)行調(diào)味。
4.把調(diào)味料拌均勻。腌制2個(gè)小時(shí)。
5.蕃茄切小塊。
6.土豆剝皮。
7.再切成丁。
8.下油鍋，把雞塊爆香。
家常菜蕃茄土豆雞塊
9.把土豆倒進(jìn)鍋一同翻炒。
10.加少許的水。
11.再加上少許鹽調(diào)味。
12.再加少許醬油調(diào)味。
家常菜蕃茄土豆雞塊
13.土豆和雞塊煮到八九成熟時(shí)，把蕃茄也倒時(shí)鍋里一同翻煮
14.最后加少許糖調(diào)味，翻炒至煮熟即可。
家常菜蕃茄土豆雞塊
小貼士
1.中途加少許清水，使土豆更易煮熟。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
家常菜蕃茄土豆雞塊
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：今天這道食譜可以調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
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