看到超市的泡芙，就已經(jīng)范饞了，決定不買，在家做點，草莓奶油小泡芙，沒有放入糖粉，加入的草莓果醬，甜里透著酸，整下丟入嘴里，奶油瞬間迸發(fā)的感覺，那真是美味，仙啊
【草莓奶油小泡芙】
【主料】
雞蛋 2個、黃油50克、低筋面粉70克、蛋清1個、淡奶油100克、牛奶100克
【輔料】
鹽2克、草莓醬半瓶
【做法】
1.準備材料
2.牛奶，鹽，軟化的黃油放入打蛋盆中，電磁爐120度檔煮至冒泡
3.電磁爐保溫狀態(tài)，篩入低筋面粉
白領(lǐng)下午茶甜點草莓奶油小泡芙
4.用橡皮刀均勻翻拌，調(diào)120度檔攪拌，直到鍋底出現(xiàn)面糊薄膜后關(guān)火
5.降溫到熱而不燙手的溫度，分次倒入全蛋液
6.拌好的面糊光澤、細滑
白領(lǐng)下午茶甜點草莓奶油小泡芙
7.將面糊裝入裱花袋中，烤盤里鋪油紙，擠出泡芙面糊
8.烤箱200度預(yù)熱，烤20分鐘，泡芙表面金黃色，并且膨脹直挺為止，關(guān)火繼續(xù)燜5分鐘后取出晾涼
9.淡奶油提前冰箱冷藏12小時以上，打發(fā)淡奶油
白領(lǐng)下午茶甜點草莓奶油小泡芙
10.打發(fā)好的淡奶油加入丘比草莓果醬攪拌均勻
11.將混合的淡奶油裝入裱花袋
12.用筷子將泡芙底部戳個洞
白領(lǐng)下午茶甜點草莓奶油小泡芙
13.全部戳好的泡芙
14.將奶油擠入泡芙
15.掰開的泡芙，里面滿滿的奶油哦
白領(lǐng)下午茶甜點草莓奶油小泡芙
小貼士
1,感覺這是一款成功率較高的點心，注意燙面時不要糊鍋就OK
2,戳洞時最好把頂部微微戳裂，這樣填奶油時不會由于脹氣從下面鼓出來
雞蛋的營養(yǎng)價值
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
白領(lǐng)下午茶甜點草莓奶油小泡芙
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：雞蛋是日常常吃的食物，可以用來補充營養(yǎng)不說，還是美容的重要的食品之一。
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