在外面吃燒烤怕衛(wèi)生不干凈，在家怎樣才能做出誘人的美食呢？這道脆皮雞腿怎么做，做法其實(shí)非常簡單，帶皮的雞腿是經(jīng)過了提前腌制，用油炸時，外面就會焦酥里嫩，并且也能吃出肉汁，接下來就跟我學(xué)習(xí)這道超級美味的雞腿做法吧。
【酥脆皮雞腿】
【主料】
雞腿肉100克
【輔料】
油適量、鹽適量、奧爾良腌雞料適量、花生碎適量、沙拉醬適量
【做法】
1.雞腿洗凈
2.放入腌雞料（任意口味即可 用量參照腌料的說明）
夏季兒童香酥脆皮雞腿
3.再加入適量鹽抓勻，用保鮮膜蓋上，放入冰箱冷藏腌制12-24小時
4.油鍋大火180度左右油溫，下入腌制好的雞腿
5.炸制表面皮略焦轉(zhuǎn)中火炸8-10分鐘
6.撒上少許花生碎
7.擠少許沙拉醬在盤子旁邊即可
夏季兒童香酥脆皮雞腿
小貼士
1、腌料可以用自己喜歡的任意口味
2、大火先把外皮炸酥就能封住雞腿中的肉汁，然后再用中火慢慢把雞腿炸透
雞腿的營養(yǎng)價值
1.增強(qiáng)抵抗力
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
2.調(diào)節(jié)體質(zhì)
雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的雞腿食療作用。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
雞腿的食用效果
夏季兒童香酥脆皮雞腿
益氣 補(bǔ)精 添髓
總結(jié)：只要學(xué)會了這道雞腿的做法，其它類似的做法也能做出來，趕快行動吧。
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