炎炎夏日，大家的胃口變差，吃飯沒有食欲，那該怎么辦？今天小編我推薦一道開胃美容菜，藍莓脆藕，它的做法簡單又開胃，顏色外型看起來就已經(jīng)食欲大開了，讓女性在夏季吃的營養(yǎng)又健康。
【藍莓脆藕】
【主料】
藕500克
【輔料】
鹽5克、檸檬1/2個、白糖10克、藍莓果醬30克、草果醋30克
【做法】
1.藕去皮，清洗干凈，用刀拍成塊
夏季女性開胃食譜藍莓脆藕
2.用高壓鍋壓30分鐘，取出沖涼，待用
夏季女性開胃食譜藍莓脆藕
3.將檸檬取汁，與藍莓果醬、蘋果醋、白糖、鹽混合調(diào)成汁
夏季女性開胃食譜藍莓脆藕
4.倒入藕中，浸泡一晚，取出裝盤即
夏季女性開胃食譜藍莓脆藕
藕的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C,鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12 .
藕的食用效果
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
夏季女性開胃食譜藍莓脆藕
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
總結(jié)：蓮藕營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的維生素，以及失、鉀等元素，可以有效的補充在夏季時所需的營養(yǎng)。
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