今天試著用白蘿卜卷做了一款酸甜開胃小菜，味道酸甜克口，與芒果卷一起食用，真是美味又開胃的，這款小吃做法需要下苦功哦。
【芒果蘿卜卷】
【主料】
蘿卜150克、芒果1個(gè)
【輔料】
白醋適量、鹽適量、白糖適量
【做法】
1.將蘿卜刨皮清洗干凈。
2.去掉兩頭留中間以最大的直徑切半然后切成薄片。
3.也可以橫著刀切片。
開胃小菜芒果蘿卜卷
4.將切片的蘿卜用鹽腌制十分鐘出水然后用清水泡浸清洗再用白醋，適量的鹽和白糖腌制成酸甜口味的。
5.準(zhǔn)備芒果。
6.將芒果去皮然后切小條。
7.將腌制還的酸甜蘿卜片鋪在干凈的板子上。
8.將芒果條放在蘿卜片上卷起。
開胃小菜芒果蘿卜卷
9.為了整齊將兩頭切掉。
10.將卷好的“芒果蘿卜卷”擺盤即可。
開胃小菜芒果蘿卜卷
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.蘿卜的含水量較高，約94%,熱量較低，膳食纖維，鈣，磷，鐵，鉀，維生素C和葉酸的含量較高。
2.蘿卜中含有豐富的消化酶，該消化酶不耐加熱，所以蘿卜適宜生吃。
白蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
2.促進(jìn)消化
蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過(guò)多。幫助胃蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。
3.保護(hù)腸胃
促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。
4.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
白蘿卜的食用禁忌
開胃小菜芒果蘿卜卷
1.蘿卜是寒涼蔬菜。陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒不宜食。
2.胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、子宮脫垂者忌食。
3.不宜于水果同食。
總結(jié)：做這款小吃，關(guān)鍵切蘿卜片很重要，一定要切得很薄才可以卷起。這款小吃做法需要下苦功哦。
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