每年中秋只能吃月餅，家人有點(diǎn)反感，我準(zhǔn)備做點(diǎn)甜點(diǎn)-----紅豆粘米餅，外型用的是月餅?zāi)＞撸粗粋€(gè)樣，但是味道不同的，紅豆泥吃著甜甜的，外皮軟糯香甜，是中秋可以代替的月餅喲。
【紅豆粘米餅】
【主料】
粘米粉 300克、澄面300克
【輔料】
白糖適量、紅豆泥適量
【做法】
1.主輔料： 粘米粉、澄面。
2.把粘米粉和澄面混合均勻。
3.用開水燙面，晾涼后和成面團(tuán)。
中秋甜點(diǎn)紅豆粘米餅
4.把面團(tuán)分成每個(gè)50克左右。
5.紅豆泥加適量白糖拌勻，分成每個(gè)30克左右。
6.取一個(gè)面團(tuán)按扁，放入紅豆泥。
7.將其包嚴(yán)。
8.放入100克的月餅?zāi)＞呃铩?/p>
中秋甜點(diǎn)紅豆粘米餅
9.壓制成型即可。
10.依次全部做完。
11.鍋燒開水，放入壓制好的生坯。
12.旺火蒸制12分鐘。
13.揭開鍋蓋，出鍋裝盤，即可上桌食用。
中秋甜點(diǎn)紅豆粘米餅
小貼士
1、皮和餡的比例，皮要稍稍多一點(diǎn)?？偭堪茨＞叩囊?guī)格確定。
2、粘米粉和澄面1:1就可以，或者粘米粉多一些。
主要功效
性平、味甘、補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
4禁忌與副作用
中秋甜點(diǎn)紅豆粘米餅
糖尿病患者不宜多食。
總結(jié)：現(xiàn)在超市的月餅也各式各樣的，還不如嘗試做下今天小編做的甜點(diǎn)，絕對不會(huì)讓你后悔哦。
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