剛進(jìn)秋季，人的食欲還是差，為此我做了孜然香辣土豆塊，土豆壓成塊，有些顆粒了是可以，調(diào)料放足，這樣吃著真是美味，瞬間就能讓你食欲大開。
【孜然香辣土豆塊】
【主料】
土豆500克
【輔料】
鹽1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、五香粉1勺、小蔥2根、花椒粉1勺、雞油1大勺
【做法】
1.小土豆去皮洗干凈，放進(jìn)水里煮軟，軟到筷子一插就能裂開，蔥切碎
2.拿個小碗把孜然粉、辣椒粉、花椒粉混合在一起備用
3.鍋燒熱，加入1大勺雞油，如果沒有可以用豬油代替，葷油比植物油炒出來的土豆好吃
4.下入土豆塊
開胃孜然香辣土豆塊
5.加入1勺鹽
6.加入1勺步驟2里混合的辣椒粉
7.加1勺五香粉，炒香炒勻
8.出鍋前下蔥末即可出鍋
開胃孜然香辣土豆塊
烹飪技巧
1、土豆泥按個人習(xí)慣，喜歡純泥的可以事先用勺子壓好，我個人比較喜歡帶顆粒的；
2、依個人能吃辣的程度下辣椒粉
土豆的營養(yǎng)價值
1.馬鈴薯比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”.人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯富含谷類缺少的賴氨酸，因而馬鈴薯與谷類混合食用可提高蛋白質(zhì)利用率。
2.馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.馬鈴薯是二十多種經(jīng)常食用的蔬果中含鉀最多的，每100克土豆（馬鈴薯）含鉀高達(dá)300毫克。日本一個研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5~6個土豆，可使中風(fēng)幾率下降40%.
4.馬鈴薯中含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為馬鈴薯中的纖維素比重小、體積大，進(jìn)食后充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產(chǎn)生了飽腹感。 所以馬鈴薯是放開肚皮吃也不會胖的。
土豆的食用效果
1.留住歲月的腳步
土豆是抗衰老的食物，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。
2.瘦身
土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用。
3.美容
土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。
4.吃出好性格
開胃孜然香辣土豆塊
食物可以影響人的情緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。
5.消除水腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)
總結(jié)：今天這道開胃食譜，女性朋友可以放心食用，因土豆有減肥、美容的功效，吃多也不會發(fā)胖哦。
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