抓住玉米的小尾巴，把新鮮的玉米做成奶香甜玉米小煎餅，小香蔥做點(diǎn)綴，金黃的色澤，小巧的小餅，吃起來美味又營養(yǎng)。
【奶香甜玉米小煎餅】
【主料】
面粉30克、玉米面20克、雞蛋1個(gè)
【輔料】
甜玉米粒80克、奶酪片40克、小香蔥1根、糖1茶匙、鹽1/2茶匙、黑胡椒粉適量
【做法】
1.奶酪片切碎，小香蔥取蔥葉、切成蔥花；
2.面粉與玉米面混合，打入雞蛋，再加少許水，攪勻；
3.在面糊中加入奶酪粒和蔥花，拌勻；
奶香甜玉米小煎餅
4.加入糖和鹽；
5.加入現(xiàn)磨黑胡椒粉，充分?jǐn)噭颍?/p>
6.鍋中刷一層油，用湯勺舀一勺面糊，攤成小餅；
7.小餅表面撒一層玉米粒，小火加熱，直至小餅?zāi)蹋醚篮炘幌?，沒有粘稠面糊說明已經(jīng)熟透，即可關(guān)火。
奶香甜玉米小煎餅
小貼士
1. 面糊中加入的水要一點(diǎn)點(diǎn)加入，保證面糊粘稠且可流動的程度即可；
2. 小香蔥和奶酪也可像玉米粒一樣撒在表面；
3. 糖和鹽的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)；
4. 加熱的時(shí)間可以視餅的大小而定。
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
奶香甜玉米小煎餅
不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
總結(jié)：玉米小甜餅，可以搭配不同的蔬菜，可以根據(jù)自己的口味來定，只要自己吃的開心就好。
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