干燥的秋季，吃太補的食物總擔(dān)心會上火，今天小編為大家推薦一道清淡滋補湯，清淡可口，爽脆潤滑，營養(yǎng)豐富，有清熱潤肺，利氣的作用，清淡美味的營養(yǎng)湯非常適合干燥的秋季食用。
【荸薺花生燉雞湯】
【主料】
土雞1只、荸薺200克、花生100克
【輔料】
鹽適量、生姜適量、醋適量、料酒適量
【做法】
1.土雞一只收拾干凈
2.花生浸泡，荸薺洗凈，生姜拍碎
3.荸薺去皮用鹽水浸泡一下
4.將收拾干凈的雞放入電壓力鍋內(nèi)膽，加入水
秋季清淡滋補的荸薺花生燉雞湯
5.放入姜片
6.放入浸泡好的花生
7.放入荸薺
8.加入一點白醋和料酒
9.電壓力鍋通電，選擇靚湯程序，結(jié)束后泄壓開蓋，加入適量鹽調(diào)味即可
秋季清淡滋補的荸薺花生燉雞湯
小貼士
1.我將雞皮去掉了，不會油膩
2.雞收拾干凈后可以用淘米水浸泡半小時，然后充分沖洗干凈，去除血水
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。
3.整腸通便
秋季清淡滋補的荸薺花生燉雞湯
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：秋初，飲食養(yǎng)生最注重的就是滋陰潤燥，清淡的湯水最適合現(xiàn)在喝啦。荸薺花生和雞一起清燉，荸薺微微的甜味和雞肉的鮮味，清淡滋補。
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