天氣轉(zhuǎn)涼了，細(xì)菌也就越為越多，對(duì)人身體不易健康，這時(shí)應(yīng)該吃些香蔥，可以有效的抗阿菌消炎，今天小編用它做道----香蔥豬肉餅，煎餅更加香濃可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，蔥香味十足，吃起來特香。
【香蔥豬肉餅】
【主料】
豬肉500克、面粉500克、香蔥100克
【輔料】
鹽3克、植物油20克、生抽2克
【做法】
1.肉切片或切丁，香蔥切末
2.將肉放進(jìn)料理機(jī)里打成肉泥
3.打好的肉泥
4 加鹽、香蔥、生抽合拌均勻
清熱抗菌食譜香蔥豬肉餅
5.醒好的面團(tuán)
6.分成同等份
7.壓平
8.放上香蔥肉泥
清熱抗菌食譜香蔥豬肉餅
9.做成包子形
10.然后倒扣在砧板上
11.壓平
12.放進(jìn)不粘鍋里
清熱抗菌食譜香蔥豬肉餅
13.油煎
14.途中翻面
15.煎香煎熟
16.好香的豬肉餅
清熱抗菌食譜香蔥豬肉餅
烹飪技巧
煎豬內(nèi)餅進(jìn)，覺得肉打成肉泥易熟透。
小蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。
2.蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。
3.蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強(qiáng)的殺菌作用。
小蔥的食用效果
1.清熱 祛痰
蔥的揮發(fā)油等有效成分；具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
2.促進(jìn)食欲
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進(jìn)食欲。
3.抗菌 抗病毒
清熱抗菌食譜香蔥豬肉餅
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4.防癌抗癌
香蔥所含果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
總結(jié)：今天做的這道香蔥豬肉餅，蔥香味濃郁，味道超香，對(duì)于秋季多吃些香蔥有效的殺菌。
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