家宴之后，非常想吃甜點(diǎn)，好滿足一下自己的味蕾，今天小編做道椰汁千層馬蹄糕，味道鮮美，看著心里也美，吃起來更美了。
【椰汁千層馬蹄糕】
【主料】
馬蹄粉250克、黃片糖130克、椰漿1罐、煉乳1/2罐、
【輔料】
清水700ml
【做法】
1.兩碗水，約500ML,入鍋中，并加入黃片糖；
2.煮至糖化后，放涼備用；
3.馬蹄粉加大半碗水，約200ML,調(diào)成稠粉漿；
4.把一半粉漿倒入黃片糖水中，調(diào)成稀粉漿；
家宴甜點(diǎn)椰汁千層馬蹄糕
5.另一盤中倒入椰漿，約450克左右，以及煉乳約半罐，約150G左右；并充分?jǐn)噭颍?/p>
6.同時(shí)把余下的另一半粉漿加入到椰漿水中，充分拌勻；
7.鍋里煮一大鍋開水，放上蒸架，把模具放在蒸架上，如果用不銹鍋大盆，請(qǐng)抹點(diǎn)油在底部；先下一湯勺黃片糖粉漿，蓋上蓋子蒸約2-3分鐘凝固；
8.再倒一層椰漿粉漿，蓋上蓋子蒸2-3分鐘凝固；
家宴甜點(diǎn)椰汁千層馬蹄糕
9.如此得復(fù)以上動(dòng)作，至粉漿全部用完，最后以層是黃糖粉漿為最好，并且要蒸5分鐘時(shí)間；
10.放涼后切塊食用，或者用餅干模切成自己喜歡的圖案即可。
家宴甜點(diǎn)椰汁千層馬蹄糕
小貼士
1,聽說最后一層用白色漿，出來效果不好哦~我確實(shí)試過，出來糊巴巴的，效果確實(shí)沒那么理想！
2,另外，沒有黃片糖，也可以用白糖炒糖色，然后加水煮開即可！
3,這個(gè)甜品真的不甜不好吃，建議糖量不要減了~!
4,水多出來效果就軟些，水少就會(huì)硬身一些，可以隨個(gè)人喜好適量添減。
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
1.荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。
2.英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”,這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
家宴甜點(diǎn)椰汁千層馬蹄糕
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：馬蹄糕的做法簡單，只不過搭配不同的模具可以做出好看的圖案，吃著營養(yǎng)看著也好看。
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