對于老年人在秋季時(shí)，要特別注意自己的慢性疾病，可以吃些魚湯，味道清甜，營養(yǎng)豐富，奶白色的沙尖魚湯，喝了會對預(yù)防防止血栓有很大的食療作用。
【清甜沙尖魚湯】
【主料】
沙尖魚500克、胡蘿卜150克、玉米150克
【輔料】
油適量、鹽適量、馬蹄適量、陳皮適量
【做法】
1.沙尖魚讓商家代為殺好，回來處理干凈瀝干水即可
2.準(zhǔn)備馬蹄適量，去皮后對半切開
3.胡蘿卜去皮切滾刀塊
防止血栓食譜清甜沙尖魚湯
4.玉米砍適量大小段
5.這時(shí)候玉米，胡蘿卜，馬蹄，陳皮等配料入砂鍋，并加適量的水煮著
6.鍋里熱油，下沙尖魚煎一下
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7.煎至兩面金黃
8.待砂鍋里的水開后，即可把煎好的魚下鍋，一起開煲
9.大火煲開后轉(zhuǎn)小火再煲約一小時(shí)左右即可，食用前加鹽調(diào)味
防止血栓食譜清甜沙尖魚湯
小貼士
煮魚湯要先煎魚，入開水，出來的湯色才奶白鮮甜美味！
胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀 .
3.胡蘿卜含有植物纖維 吸水性強(qiáng) 在腸道中體積容易膨脹 是腸道中的“充盈物質(zhì)” .
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長。
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
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胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
總結(jié)：今天這款消尖魚湯，營養(yǎng)又美味，也非常適合在成長期的兒童食用，有益身體健康，促進(jìn)大腦發(fā)育。
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