鱈魚營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)厚實(shí)，味道鮮美，有心肌梗死等心血管疾病等作用，今天小編用它做道愛心便當(dāng)----鱈魚塊便當(dāng)，鱈魚鮮嫩美味，搭配不同起食用，營養(yǎng)更加豐富，吃著更加健康。
【鱈魚塊便當(dāng)】
【主料】
米飯50克、鱈魚1塊、雞蛋2個(gè)、西蘭花1小朵、黃秋葵1根
【輔料】
鹽適量、油適量、香松適量、紫菜1片、意大利綜合香料少許
【做法】
1.鱈魚洗干凈，吸干表面的水分后，加少許鹽抹面，腌制20分鐘左右
2.不粘內(nèi)加少許油，將腌制好的鱈魚加入，小火慢煎
3.魚煎至金黃后翻面，兩面都煎至金黃后盛出，擺盤
愛心便當(dāng)鱈魚塊便當(dāng)
4.現(xiàn)磨一點(diǎn)兒綜合香料，黑胡椒亦可，小朋友的話原味或者擠點(diǎn)兒檸檬汁也很好吃
5.雞蛋加鹽打散
6.厚蛋燒專用鍋加少許油刷一下，小直徑的平底鍋也可以，加入蛋液，剛好鋪平鍋，第一層蛋液差不多熟就可以慢慢卷起
愛心便當(dāng)鱈魚塊便當(dāng)
7.卷好的第一層雞蛋推至鍋邊，再下第二層蛋液，蛋液差不多熟了，就可以繼續(xù)卷了，重復(fù)上面的步驟直到蛋液用完，想厚一點(diǎn)的話，可以用三個(gè)雞蛋
8.切面
9.米飯煮好以后加入壽司醋拌勻
愛心便當(dāng)鱈魚塊便當(dāng)
10.用手捏出壽司的樣子，鋪上厚蛋燒，再用紫菜條圍住
11.香松飯團(tuán)，米飯用手捏成圓形，放入加有香松的碗，滾動飯團(tuán)，讓飯團(tuán)沾滿香松即可
12.厚蛋燒飯團(tuán)和香松飯團(tuán)成品
愛心便當(dāng)鱈魚塊便當(dāng)
13.西蘭花，秋葵用油鹽水煮熟
14.鱈魚塊切塊
15.將所有材料整齊地碼進(jìn)便當(dāng)飯盒即可
愛心便當(dāng)鱈魚塊便當(dāng)
烹飪技巧
鱈魚很容易熟，要看好火候喲，肉多骨刺少是它的特點(diǎn)，給小孩子吃這種魚很安心。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳?；嘉赴r(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達(dá)90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發(fā)胖。
4.促進(jìn)生長
常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。
5.增強(qiáng)血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
愛心便當(dāng)鱈魚塊便當(dāng)
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實(shí)或不暢通時(shí)，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
總結(jié)：家人為了工作經(jīng)常熬夜加班，身體肯定虛弱，需要吃些鱈魚，可以增加抵抗力，調(diào)節(jié)身體營養(yǎng)，可以適當(dāng)多吃些。
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