最近亞運會在韓國舉行了，全家人一起坐在電視前看比賽，同時心里也在想著韓國的美食，今天就做道小甜點白雪蒸糕，蒸糕毛茸茸的，味道非常好吃，外型好看，邊吃邊看比賽吧。
【韓式小甜點白雪蒸糕】
【主料】
粳米粉2杯
【輔料】
白糖40克、堅果適量、紅棗適量、清水2勺、
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.粳米粉中加入2勺清水。
3.然后用手輕搓米粉讓其和水充分的攪拌均勻。
4.為確認米粉中含水程度，可用手攥緊一把米粉成團，然后張開手輕輕晃動，米粉不會散開就說明水量正好。
韓式小甜點白雪蒸糕
5.然后把米粉用面籮過篩，要用手反復壓制米粉。
6.篩過的米粉加入白糖攪拌均勻。
7.蒸鍋中放入蒸籠布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
8.然后均勻的倒入米粉用刮板刮平表面。
韓式小甜點白雪蒸糕
9.用尺子把米粉劃成小塊狀，上面裝飾堅果和大棗花。
10.加蓋大火蒸制25分鐘，可在蓋子下面墊上一塊蒸籠布。
11.蒸好的蒸糕要燜5分鐘，然后開蓋稍微冷涼。
12.然后取出切塊即可食用。
韓式小甜點白雪蒸糕
小貼士
這里所用的米粉是我自己打磨的米粉，要把粳米用清水浸泡8小時，然后瀝干水分在打磨成米粉。
如果你是買的現(xiàn)成的米粉，那么水量要加倍，水量的多少可以用我上面的方法來調(diào)整。
這里的米粉和水量所用的量杯和量勺為200毫升的量杯和15毫升的量勺。
在蒸籠布上面撒上一些白糖，可以更加方便取出蒸糕而不粘蒸籠布。
蒸制米粉糕的時候，可在蓋子底下墊上一塊蒸籠布，這樣可以防止水蒸氣流入米粉糕表面，成品更加美觀。
粳米的食用效果
1.潤腸通便
粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.提高免疫力
韓式小甜點白雪蒸糕
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓。
3.養(yǎng)胃
中和胃酸，緩解胃痛。
4.活血祛瘀
促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
粳米的食用禁忌
糖尿病、干燥綜合征、更年期綜合征屬陰虛火旺和癰腫療瘡熱毒熾盛者不宜食用爆米花，否則易傷陰助火。
總結：今天這款白雪蒸糕是把白色的米粉放入蒸籠后蒸出來的糕點，制作程序簡單很受人們喜愛。
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