家里的老玉米剩下的怎么辦，大家可以做成奶香玉米烙，簡單的做法，濃郁的奶香味，外皮酥脆，吃起來甜甜美味，接下來就跟小編來學習它的做法吧。
【奶香玉米烙】
【主料】
熟玉米2根
【輔料】
橄欖油適量、淀粉適量、糖適量
【做法】
1.準備食材。
2.熟玉米認真剝下粒來。
3.加入約三匙的牛奶。
4.再加入約四匙的淀粉。
自制甜點奶香玉米烙
5.仔細將玉米拌勻，使每粒玉米都沾滿淀粉。
6.平底鍋中倒入不許油燒熱，將玉米均勻平鋪在鍋中。
7.當玉米煎至透明變色時，加入用牛奶和淀粉調的汁，使玉米粒之間能相互粘連。
8.輕輕晃動鍋子，嘗試著讓底部能滑動。
自制甜點奶香玉米烙
9.倒入適量橄欖油，轉大火，炸制玉米烙底部脆殼。，同時表層也變時關火。
10.將玉米烙取出，切成小塊。
11.裝盤，放適量白糖食用。
自制甜點奶香玉米烙
小貼士
1、第一次煎制時，一定要把握好火侯，小火慢煎成型。
2、最好使用平底不沾鍋。
3、橄欖油也可以用其它油來代替。
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5.明目
自制甜點奶香玉米烙
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線 .
6.促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
總結：今天這道味道甜甜的，并不適合肥胖人群以及老年人食用，還是少吃這樣的甜食為好。
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