家里老年人慢性疾病多，這時(shí)可以吃些養(yǎng)生食物，今天小編推薦一道美食------彩椒香煎帶子，外表金黃酥脆，肉質(zhì)嫩爽滑口，外型搭配鮮艷的彩椒，非常滿足大家的味蕾。
【彩椒香煎帶子】
【主料】
新鮮帶子5個(gè)
【輔料】
油適量、白葡萄酒2湯匙、鮮醬油2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、大蒜2瓣、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、
【做法】
1.將新鮮帶子去殼洗凈并瀝干水分，用1湯匙白葡萄酒和胡椒粉腌漬10分鐘。
2.青、紅椒切碎，大蒜去皮切成蒜末備用。鍋中熱油，炒香青、紅椒碎和蒜末，再加入海天海鮮醬油調(diào)成醬汁。
降低膽固醇食譜彩椒香煎帶子
3.鍋內(nèi)放油燒熱，把帶子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后撈出備用。
4.將煎好的帶子裝盤，淋上醬汁即可。
5.完成了。
降低膽固醇食譜彩椒香煎帶子
小貼士
帶子營養(yǎng)豐富，易于消化，但煎制帶子的時(shí)間不宜過長，否則肉質(zhì)會(huì)變韌。另外，高鮮度的佐料更能體現(xiàn)帶子的鮮味。
營養(yǎng)價(jià)值：
帶子是貝類軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
帶子的營養(yǎng)非常豐富，高蛋白，低脂肪。帶子易消化，是晚餐的最佳食品。挑選帶子最重要的一點(diǎn)是新鮮，只有新鮮的帶子味道才鮮美。煮帶子時(shí)，要注意不能時(shí)間過長，否則容易變韌。細(xì)粒的帶子，煮幾秒鐘就可以；大粒的帶子，可煮一兩分鐘。
降低膽固醇食譜彩椒香煎帶子
帶子的食用效果
滋陰 補(bǔ)腎 調(diào)中 下氣 利五臟
總結(jié)：一般肉類都含有豐富，會(huì)增加膽固醇含量，老年人以及高危人群不敢食用太多肉類，這時(shí)小編為大家推薦一款食物帶子，兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
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