杏鮑菇是現(xiàn)在餐桌上常見的食物之一，可以炒制或者做湯，今天用它搭配了辣椒、紅蘿卜做道消食食譜----滑炒杏鮑菇，鮮辣嫩滑，吃起來爽口，外型好看，鮮亮好看，是一道秋季潤腸消食的最好食譜。
【滑炒杏鮑菇】
【主料】
杏鮑菇150克、青辣椒35克、紅蘿卜25克
【輔料】
鹽3克、水適量、蠔油25ml、生姜2片、干辣椒2個
【做法】
1.準備好所有食材。
2.辣椒切塊，紅蘿卜切片，杏鮑菇切片。
3.鍋里倒適量的油，放入姜片，干辣椒爆香。
4.放入紅蘿卜片，杏鮑菇。
秋季潤腸消食食譜滑炒杏鮑菇
5.大火翻炒1分鐘。
6.倒入一點點水。
7.繼續(xù)大火翻炒均勻，倒入青辣椒。
8.倒入蠔油。
9.快速翻炒均勻即可。
秋季潤腸消食食譜滑炒杏鮑菇
小貼士
1.杏鮑菇切片不要切的太薄或者太厚，大約3mm.
2.炒的過程一定要快速大火翻炒。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
秋季潤腸消食食譜滑炒杏鮑菇
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
總結：杏鮑菇營養(yǎng)價值高，吃的也多了，在炒菜時可以隨意搭配不同食材一起炒制，這樣更加營養(yǎng)豐富，味道也提高不少哦。
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