干燥的秋季非常需要多吃些生菜，可以有效的清熱祛火的美食佳品，今天這道祛火食譜-----杏仁蔬果沙拉，搭配維生素豐富的圣女果，祛火的杏仁，顏色鮮亮，非常適合秋季食用。
【杏仁蔬果沙拉】
【主料】
杏仁 15顆、苦菊菜1小把、圣女果10個(gè)、玉米粒50克、
【輔料】
沙拉醬2大勺
【做法】
1.水燒開放入玉米粒滾1分鐘，熟玉米粒撈出備用。
2.苦菊菜切成段，圣女果對半切開。
3.碗里放入苦菊菜，圣女果，熟玉米粒，杏仁。
4.放入沙拉醬攪拌均勻即可。
秋季清熱祛火涼菜杏仁蔬果沙拉
小貼士
1.沙拉做法比較簡單，可以根據(jù)自己的喜好放蔬菜水果。
2.根據(jù)自己的口味放沙拉醬，喜歡香甜的可以多放點(diǎn)。
杏仁的食用效果
1.潤肺
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。
2.降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
3.促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
秋季清熱祛火涼菜杏仁蔬果沙拉
杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。
4.抗腫瘤
可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞，而對健康細(xì)胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用。
總結(jié)：苦菊又名苦菜，有抗菌、消炎等作用，對于愛美的女性可以多食用些，有效的祛火排毒美容哦。
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