秋風(fēng)起，在夏季形成的濕氣會(huì)延身到秋季，會(huì)傷到脾胃，這時(shí)小編推薦一款糖水-----冰糖菱角，清爽美味，可以當(dāng)做糖水飲用，人見人愛，是一款健脾益氣好湯水。
【冰糖菱角】
【主料】
菱角300、
【輔料】
冰糖適量、水適量
【做法】
1.鮮菱角用小刀撬去又硬又黑的外皮，其實(shí)這一步可以讓店家代勞的
2.菱肉包裹著一層軟衣，如不去掉它吃起來會(huì)澀澀的，影響口感，用小刀輕輕刮掉它。
3.起鍋燒開水，加入少許冰糖，煮開至糖化。
4.洗凈的菱角放入鍋中煮10分鐘左右即可熄火，裝碗
健脾益氣糖水冰糖菱角
小貼士
省事的話菱角自己用開水焯一遍，用手輕輕搓掉，不過呢糖水味道會(huì)遜色些。
菱角的營養(yǎng)價(jià)值
菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、脂肪和多種維生素，如維生素B,、維生素B2、維生素C、胡蘿h素及鈣、磷、鐵等。
菱角的食用效果
1.補(bǔ)脾益氣
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2.抗癌
菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據(jù)近代研究資料表明，菱實(shí)的醇浸水液有抗癌作用。
3.減肥
健脾益氣糖水冰糖菱角
菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是減肥的輔助食品。
4.緩解皮膚病
菱角食用、外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
總結(jié)：菱角含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪低，吃了也不會(huì)擔(dān)心發(fā)胖的，常吃些菱角有益身體健康。
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