現(xiàn)在賣早餐的地方太少了，家里上班的人每天早上也需要吃上營養(yǎng)的早餐，做道面點----角形餐包，形狀可愛，搭配不同食材，吃起來美味可口，是一道不錯的營養(yǎng)快餐。
【角形餐包】
【主料】高筋面粉70g、低筋面粉30g、
【輔料】奶粉8g、糖32g、鹽0.5g、雞蛋30g、水18g、黃油24g、
【步驟】
1.中種材料：高筋面粉70克、低筋面粉30克、糖8克、酵母2克、水80克
將中種的原料混勻，放溫暖處發(fā)至膨脹后回落，內(nèi)部呈蜂窩狀
2.將發(fā)好的酵頭與主面團(tuán)中的所有原料（除黃油以外）放在一起揉至面筋擴(kuò)展，表面光滑
3.加入黃油揉至擴(kuò)展階段，放溫暖處發(fā)至約2倍大
4.將面團(tuán)取出，平均分割成85克每份
美食早餐角形餐包
5.將面團(tuán)搓成水滴狀
6.搟平后在大頭處豎劃一刀
7.自下而上卷起成角狀
8.做好的面包胚
美食早餐角形餐包
9.將面包胚放置溫暖處二次發(fā)酵45分鐘
10.刷一層蛋液
11.撒上白芝麻
12.放入180度預(yù)熱的烤箱，烘烤20分鐘，拿出后放涼
13. 雞蛋1個打散，加入1小勺水，入煎鍋煎成蛋餅，黃瓜和西紅柿切片，餐包切開，加入蛋餅、西紅柿片和黃瓜片，擠上沙拉醬即可
美食早餐角形餐包ﾡﾡﾡﾡ
小貼士
1、這個面團(tuán)是根據(jù)“愛和自由”大人的老面包，修改后而成的，特別柔軟，特別好吃，我愛死它了，再一次向女神致敬，真是個萬能好方子啊
2、 2、其實可以直接揉圓了做漢堡，我還是凹了一次造型
3、 3、最后的成品中，可以隨自己喜好夾入奶酪和其他水果或蔬菜（自家種的黃瓜比西葫蘆都粗），最后，我得說那個刀口，哈哈，豎切還是橫切，這是個一輩子都要考慮的問題啊
雞蛋的營養(yǎng)價值
美食早餐角形餐包
1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”.
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6.
總結(jié)：今天這款餐包特別柔軟，特別美味的餐包，烤出來已經(jīng)看不出牛角的雛形了，但是我覺得比漢堡好吃，吃著這樣的早餐我才覺得生活還是美好的
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