奶香蛋卷是我的最?lèi)?ài)，在小的時(shí)候就非常愛(ài)吃，家里的寶寶也愛(ài)上了它，為了家人的健康衛(wèi)生著想，在家做道美味甜品----奶香蛋卷，又酥又脆，清香的奶香味，吃到嘴里超酥脆，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)做吧。
【奶香蛋卷】
【主料】雞蛋3個(gè)、
【輔料】黃油150g、低筋面粉120g、細(xì)砂糖90g、炒香的黑芝麻適量、
【步驟】
1.雞蛋與白砂糖混合，用蛋抽攪勻至砂糖融化。倒入融化的黃油液體，攪勻。篩入低筋面粉，用刮刀攪勻，放入炒香的黑芝麻，攪勻即可。
2.蛋卷模放在火上加熱。
?。ㄎ矣玫氖请娞諣t，用燃?xì)鉅t操作起來(lái)會(huì)更快）
3.用小勺子挖面糊，放在蛋卷模的中間位置。
（一定要少放，不然一壓，會(huì)流出來(lái)模具外面的）
兒童美味甜品奶香蛋卷
4.將模具對(duì)折，壓緊，如果感覺(jué)不夠薄，還可以用筷子幫助按壓。
5.翻面，使其上色，呈淡淡的金黃色時(shí)，就可以了。
（開(kāi)蓋子的時(shí)候，一定要慢慢來(lái)，自邊緣開(kāi)始查看，如果有部分地方粘連，大力打開(kāi)容易將其弄皺，影響美觀）
6.取一雙筷子，一上一下，將餅挑起，幫助滾動(dòng)。
?。ㄟ@個(gè)方法很好，不用手接觸餅，防止?fàn)C傷）
7.用筷子輕輕按壓，使其更規(guī)則，圓滾滾的，即可。
全部完成，晾網(wǎng)上面晾涼，即可。密封保存，防止受潮。
兒童美味甜品奶香蛋卷
小貼士
?。S油不能太熱，不然加入雞蛋中會(huì)將雞蛋燙熟。黑芝麻提前炒香味道會(huì)更好。）
（合上模具，會(huì)有大量的熱氣跑出來(lái)，隨著加熱，烘烤，熱氣會(huì)越來(lái)越少，當(dāng)熱氣不會(huì)再出的時(shí)候，就可以小心打開(kāi)模具，這時(shí)候餅一定加熱好了）
雞蛋的食用效果
1.健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥
兒童美味甜品奶香蛋卷
根據(jù)對(duì)全世界人類(lèi)癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
總結(jié)：這款美食甜品，是街頭蛋卷無(wú)法比擬的香酥，味道超香，看著家人吃著香，也就是快樂(lè)所在。
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