春季時人體濕氣大，最好食用些薏米，可以排素祛濕，薏米與紅豆是經(jīng)過的幾分鐘的炒制，改善了薏米的苦味，然后加入紅棗與紅糖后，清香的豆香味，喝進嘴里，卻是滿口的清香與甜絲絲的氣息。
【薏米紅豆紅棗糊】
【主料】紅豆100g、薏米100g、紅棗15顆、
【輔料】古方紅糖20g、開水1200ml、
【步驟】
1.準備食材。
2.紅豆和薏米挑出壞的，清洗干凈。
3.選一只鍋壁較厚的鍋，中小火翻炒至熟透放涼。（也可選用烤箱或微波爐，我更喜歡用鍋來炒制）
排毒祛濕薏米紅豆紅棗糊
4.取200克紅豆和薏米的混合物，加入清洗過后紅棗。（我用的是無核棗，有核的請?zhí)崆叭ズ耍?/p>
5.加入古方紅糖。（其它糖類皆可）
6.加入開水。
7.啟動研磨程序。
8.兩次研磨程序可得到細滑的紅豆薏米紅棗糊。
9.倒出飲用即可。
排毒祛濕薏米紅豆紅棗糊
小貼士
1、薏米和紅豆我用的是1:1的比例，一次可多炒制，密封保存即可。
2、炒制時，不要開大火，以免外面炒糊里面卻不熟，其它微波和烤箱一類工具皆可使用。
3、水的用量自已決定，厚溥自已根據(jù)用水量而定。
薏米的食用效果
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖，可用于霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜 .在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。
2.清熱去濕，健脾胃
天氣燥熱或胸中煩悶時，薏米能清除燥熱，使身體舒暢。具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
3.美白肌膚
保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
4.促進新陳代謝
可以起到減輕胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補食品，對慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
5.增強免疫力和抗炎
排毒祛濕薏米紅豆紅棗糊
薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
6.降血糖
可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。7.鎮(zhèn)痛解熱
具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛及解熱作用。對風(fēng)濕痹痛患者有良效。
總結(jié)：薏米與紅豆如果是泡發(fā)的，這樣做出來的口味會影響口感，味道也不好香，但是薏米經(jīng)過炒制后，那味道就變了，豆香味十足了。
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