進(jìn)入夏季，天氣熱起來，外面玩完回家，非常想吃涼品，給身體降降溫，這時(shí)可以做些芒果冰淇淋，軟軟的，搭配新鮮的水果，吃一口，瞬間超爽超涼爽的。
【芒果冰淇淋】
主料：蛋黃1個(gè)牛奶100g、淡奶油60g 、
輔料：糖15g、濃縮芒果汁35g、奧利奧20g、
步驟：
1.冰淇淋桶要先放入冷凍室24小時(shí)左右，取出組裝好。
2.蛋黃加糖，攪打至糖融化。
3.牛奶加熱至40度左右，邊攪拌蛋黃液邊倒入牛奶。
4.攪拌完畢后再把鍋移到火上，小火加熱，邊加熱邊攪拌至液體變得有濃稠感。
清涼爽口的芒果冰淇淋
5.倒入濃縮檸檬汁。
6.淡奶油打發(fā)至有紋路。
7.蛋液與淡奶油混合均勻，把液體放入冷藏室內(nèi)靜置1-2小時(shí)。
8.把冰淇淋桶放入面包機(jī)內(nèi)安裝好，選擇IMIX功能鍵，把液體緩慢、分次倒到桶里。
清涼爽口的芒果冰淇淋
9.攪拌時(shí)間為20分鐘，攪拌至體積變大后即可，把攪拌好的冰淇淋倒入容器內(nèi)，撒上切碎的奧利奧餅干拌勻，放入冰箱冷凍保存。
10.搭配上新鮮水果和面包，一頓完美小資的下午茶立刻現(xiàn)身！
清涼爽口的芒果冰淇淋
小貼士
1. 冰淇桶凍的越久越好，時(shí)間短不利于冰淇淋的形成。
2. 蛋黃里加入牛奶時(shí)，一定要邊倒邊攪拌，不能一下子倒入，會(huì)把蛋黃燙熟的。
3. 冰淇淋液體最好也要冷藏一會(huì)，可以更快的幫助形成冰淇淋。如果使用一次程序，攪拌的結(jié)果不如意，可以再追加使用一個(gè)IMIX程序。
4. 奧利奧餅干要去掉夾心。
純牛奶的營養(yǎng)價(jià)值
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”,人稱“白色血液”,是最理想的天然食品。
奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價(jià)的蛋白質(zhì)，它的消化率高達(dá)98%.乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
清涼爽口的芒果冰淇淋
純牛奶的食用效果
抑制腫瘤 鎮(zhèn)靜安神 美容養(yǎng)顏 減肥
總結(jié)：為了回家能吃到美味的冰淇淋，那需要提前做好，放在冰箱上，才能吃到?jīng)鏊谋放丁?/p>
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